사워 크림을 곁들인 케이크 우드 뇌조 둥지

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   반죽에 들어갈 재료를 준비해보자. 반죽은 일반 쇼트브레드처럼 준비되지만 휴지시간은 필요하지 않습니다. 즉시 베이킹을 진행할 수 있습니다. 땅콩, 아몬드, 캐슈 또는 작은 호두 조각 등 견과류를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 호두는 꿀 반죽에 특히 기분 좋은 맛을 더해줍니다.

2. 단계 2

   

   닭고기 달걀 두 개를 그릇에 넣고 설탕을 넣고 두꺼운 거품이 될 때까지가 아니라 설탕이 완전히 녹고 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기로 치십시오.

3. 단계 3

   

   계란 혼합물에 식초를 섞은 꿀과 베이킹 소다를 넣고, 걸쭉한 꿀을 사용한 경우 꿀이 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 혼합물 표면에 거품이 나타나야 합니다.

4. 단계 4

   

   혼합물에 실온에서 부드러워진 마가린이나 버터를 넣고 잘게 갈아줍니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 넣고 반죽하여 탄력 있고 부드러운 반죽을 만듭니다. 손에 달라붙지 않아야 합니다.

6. 단계 6

   

   우리는 반죽으로 긴 소시지를 만들고 그것을 호두 크기 정도의 작은 조각으로 자릅니다. 여러 조각을 나머지 조각보다 조금 작게 만들 수 있습니다. 각 조각을 약 0.5cm 두께의 작은 평평한 케이크로 굴립니다. 중앙에 너트를 놓고 반죽의 가장자리를 고정하여 균일한 공을 만듭니다.

7. 단계 7

   

   우리는 모든 반죽으로 이것을합니다. 반죽 공을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다.

8. 단계 8

   

   오븐을 180도로 예열하세요. 공이 들어 있는 베이킹 시트를 문자 그대로 15분 동안 오븐에 넣으십시오. 그러나 오븐 작동에 따라 안내하십시오. 공은 갈색이어야합니다. 꺼내서 식히면 크기가 훨씬 커집니다. 그 사이 크림을 준비합니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 채우기 위해 초콜릿, 코코아, 사워 크림의 세 가지 크림을 준비합니다. 수조에 우유와 버터를 첨가하여 다크 초콜릿 바를 녹입니다. 냄비에 물을 끓여서 그릇을 넣으십시오. 그릇에 우유를 붓고 조각난 초콜릿을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 버터 한 조각을 넣고 균일하고 부드러운 초콜릿 덩어리가 될 때까지 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    다른 그릇에 사워 크림을 만드세요. 설탕이 완전히 녹고 질량이 부피가 커질 때까지 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 코코아로 크림을 준비하십시오. 세 번째 그릇에는 사워 크림과 코코아를 대부분 추가합니다. 블렌더로 잘 섞거나 혼합물의 농도와 색상이 균일해질 때까지 저어줍니다. 케이크 조립을 시작합시다. 우리는 계란 공 몇 개를 따로 보관하고 나머지는 둥지를 만듭니다.

11. 단계 11

    

    공 중 일부를 초콜릿 크림에 담그고 일부는 코코아 크림에 담그십시오. 이 공을 두 겹으로 원형으로 배치하고 중앙에 계란이 들어갈 공간을 남겨둡니다. 크림이 남아 있으면 둥지 위에 부어 반죽을 더 잘 포화시킬 수 있습니다. 남은 공을 사워 크림에 담그고 둥지 중앙에 놓습니다. 반죽이 크림에 잘 흡수되도록 케이크를 냉장고에 밤새 두십시오. 제공하다. 차를 즐겨보세요!