흰 반죽 - 16 요리 레시피

성공의 비결은 반죽을 더 부드럽고 통풍이 잘되게 만드는 효모에 있지만 칼로리도 높습니다. 클래식 버전은 신선한 효모를 사용하고 현대 버전은 건조 효모를 사용합니다. 이 타타르 고기 파이는 다량의 기름에 튀겨지므로 반죽할 때 기억해야 합니다. 물과 밀가루가 너무 많으면 문제가 발생합니다. 과도하게 사용하면 지방이 딱딱거리고 튀기 시작합니다. 따라서 가공시 식물성 기름을 사용해야합니다. 그건 그렇고, Tatars의 경우 이것은이 파이의 이름을 따서 peremyaches를위한 반죽이 될 것입니다.

다양한 벨야시 - 타타르 요리 전문가를 위한 요리

옛날에는 각 지역마다 흰 반죽에 대한 조리법이 있었습니다. 그들 중 다수는 오늘날까지 살아남아 모양, 크기 및 준비 방법이 서로 다르며 적극적으로 사용됩니다. 클래식 - 중앙에 구멍이 있고 주로 쇠고기 또는 양고기와 같은 다진 고기로 채워져 있습니다. 두 번째 주요 성분은 양파입니다. 요리의 전체 역사에 걸쳐 감자, 양배추, 당근, 호박, 생선, 치즈 및 쇠고기와 양고기 이외의 기타 고기 등 충전재가 다른 수십 가지 품종이 나타났습니다.

흰자는 어떤 반죽을 준비하나요?

그것은 모두 여주인, 그녀와 가족의 취향에 달려 있습니다. 방법은 다음과 같습니다: 스펀지 및 스트레이트, 효모 및 마른, 빠른, 액체 및 끔찍한 익사. 완성된 반죽에 찬물을 부어 내부에 축적된 이산화탄소의 도움으로 떠오를 때까지 그 안에 남아 있습니다. 무능한 주부라도 가라 앉은 반죽을 만들 수 있다고 믿어집니다.

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