ケフィアを添えたオーブンでのゼブラケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使ってオーブンでゼブラケーキを作る方法は？とてもシンプルです！まず、必要な材料を準備します。卵とケフィアは室温に戻すのが望ましいので、事前に冷蔵庫から取り出してください。卵を洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。ふわふわした空気塊を必要としないため、ミキサーを使用する必要はありません。また、生地を泡立て器で叩くのではなく、混ぜることをお勧めします。生地の中に気泡がたくさんあると、焼いている間に気泡が浮き上がってしまい、ケーキの表面が傷ついてしまいます。

3. ステップ 3

   

   バターを溶かし、室温まで冷ます。

4. ステップ 4

   

   卵液を絶えずかき混ぜながら、溶かしたバターを細い流れで注ぎます。

5. ステップ 5

   

   次に、室温でケフィアを注ぎ、滑らかになるまですべてをかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をソーダと一緒にふるいにかけ、生地に少しずつ注ぎ、滑らかになるまで毎回かき混ぜます。ソーダの代わりにベーキングパウダーを使用することもできます。ソーダを使用すると反応がより強くなり、ケーキが盛り上がってひび割れることがあり、美しい表面が台無しになるためです。小麦粉の量は私より多かれ少なかれ必要になる可能性があることに注意してください。生地の粘稠度に焦点を当ててください。

7. ステップ 7

   

   中程度の厚さの均一で流動的な生地が得られるはずです。

8. ステップ 8

   

   生地を2等分します。

9. ステップ 9

   

   ココアに沸騰したお湯を注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ココアを生地の一部に注ぎ、滑らかになるまでかき混ぜます。必要に応じて、2番目の白い部分にバニラ風味を追加できます。

11. ステップ 11

    

    グラタン皿（直径20～22cm）にクッキングシートを敷き、バターを塗ります。中央に大さじ2を注ぎます。 l.白い塊、次に大さじ2。 l.チョコレートの塊。両方のタイプの生地を交互に使用し、フォーム全体に記入します。円を均一にするには、スプーンを厳密に垂直に保持する必要があります。

12. ステップ 12

    

    爪楊枝を使って表面に模様を作ります。ケーキを180℃に予熱したオーブンに約35〜40分間置きます。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

13. ステップ 13

    

    完成したケーキを冷やし、型から外し、細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

15.09.2023

5

「ゼブラ」を何度も焼きましたが、別のレシピに従って、サワークリームを入れてバターを使わずに作りました。このレシピに従って料理してみました。私はこのケーキが気に入りました。適度に湿っていて、柔らかく、べたべた感がなく、心地よい絹のような粘稠度がありました。味はチョコレートケーキにとても似ています) ケーキが焼かれているとき、チョコレートとバニラの香りがキッチンに漂っていました。家中に焼き菓子の香りが漂うのが大好きです。幅の広い鍋を使ったせいか、パイが低くなってしまいました。もちろん味には影響ありませんでした。子どもたちは温かいうちにパイを半分食べました）このレシピをみんなにお勧めします、とてもおいしいパイになりました）

アレフティナ

15.09.2023

4.8

レシピをありがとう！バターの代わりにスプレッドとクリーミーマーガリンを使用しました（予算を節約するため）。型径22cmで5cm上がりました。パサパサではなく、カップケーキの味を彷彿とさせる美味しさでした！レシピ集に残りました！ 😋❤️

マリーナ・レンジナ

15.09.2023

4.5

人生で二匹目のシマウマ。初めてケフィアを使ってゼブラケーキを焼いたのは約9年前でした。今回は娘と一緒に料理を作りました。レシピの説明を読んで、とても丁寧で温かさを感じました。著者はあらゆる行動にそのような不安を持って取り組みました。彼女は卵を洗う必要があることを私に思い出させ、レーズンの作り方、ココアの作り方を書きました（私は乾燥粉末を生地に直接注ぎました、そしてもちろんそれは混ぜませんでした）。家中に漂う香りは魅惑的でした。重曹の注意点を参考に、小麦粉にベーキングパウダーを加えてみました。ケーキは割れませんでした。 IKEAのガラスパンで焼きました。全体が入りきらなかったので2回に分けて使いました。大さじ1杯ではチョコレートの塊が濃い茶色にならないように思えたので（私のココアがそのようなものかもしれません）、さらに小さじ2杯を水で薄めました。出来上がったケーキの上にキャラメルトッピングを流し込み、粉砂糖をふりかけて少し描きました。娘はケーキを一口食べながら、今日も同じものを作ってと言いました。お菓子屋さんを開く時が来ました。マリアさん、レシピをありがとう。必ず何度でも作ります！子供を拒否できますか？

アナスタシア

15.09.2023

4.7

美味しいパイになりました。家族に好評でした、また作ります☺️ レシピありがとうございます🌹

アイラ

15.09.2023

4.8

なんと美しいシマウマができあがったのでしょうか。縞模様はまるで絵のように見えます。確かに、これと同じ縞模様を作るのはとても簡単ですが、誰が考えたのでしょう? - この才能に敬意を表します！レシピありがとうございます！

♥ペイヴィ

15.09.2023

5

レシピは素晴らしいですが、私の家族の好みは少し異なります。ちなみにレシピはこちら

ガラス ガラス

15.09.2023

4.9

適度な甘さ、適度なしっとり感が特徴の絶品パイ。サワークリームとココアグレーズで覆われています。必ずまた調理します。作者に敬意を表します！確かに、生地が不均一に分割され、茶色の縞模様が増えました）が、これは味には影響しません）