케피르를 곁들인 오븐의 얼룩말 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   kefir로 오븐에서 얼룩말 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 계란과 케피어는 실온에 보관하는 것이 좋으므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 계란을 씻고 냅킨으로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   계란을 별도의 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 저어준 후 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 푹신한 공기 덩어리가 필요하지 않기 때문에 믹서를 사용할 필요가 없습니다. 그리고 반죽을 거품기로 치지 말고 섞어주는 것도 좋습니다. 반죽에 기포가 많으면 베이킹 중에 모두 표면으로 올라와 케이크 표면을 망칠 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   버터를 녹이고 실온으로 식힙니다.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물을 계속 저어 주면서 녹인 버터를 얇은 흐름으로 붓습니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 실온에서 케피어를 붓고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   소다로 밀가루를 걸러 내고 반죽에 부분적으로 부어 부드러워 질 때까지 매번 저어줍니다. 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 소다를 사용하면 반응이 더 강해지고 케이크가 올라가고 깨질 수 있으며 이로 인해 아름다운 윗부분이 망가질 수 있기 때문입니다. 나보다 밀가루가 더 많거나 적을 수도 있다는 점을 명심하세요. 반죽의 일관성에 집중하세요.

7. 단계 7

   

   중간 두께의 균일하게 흐르는 반죽을 얻어야 합니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

9. 단계 9

   

   코코아에 끓인 물을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    반죽의 한 부분에 코코아를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 원하는 경우 두 번째 흰색 부분에 바닐라 향료를 추가할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    베이킹 접시(직경 20-22cm)에 양피지를 깔고 버터를 바릅니다. 중앙에 2 큰술을 붓습니다. 엘. 흰색 덩어리, 그 다음 2 큰술. 엘. 초콜릿 덩어리. 두 가지 유형의 반죽을 번갈아 가며 전체 양식을 작성합니다. 원을 균일하게 만들려면 숟가락을 수직으로 엄격하게 잡아야 합니다.

12. 단계 12

    

    이쑤시개를 사용하여 표면에 패턴을 만듭니다. 180°C로 예열된 오븐에 케이크를 넣고 약 35~40분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

13. 단계 13

    

    완성된 케이크를 식힌 후 틀에서 꺼내 조각으로 자르고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

15.09.2023

5

나는 "얼룩말"을 여러 번 구웠지만 다른 조리법에 따라 사워 크림을 사용하고 버터를 사용하지 않았습니다. 이 레시피대로 요리를 해보았습니다. 나는 케이크가 마음에 들었고 적당히 촉촉하고 부드러웠으며 질기지 않고 기분 좋은 실크 같은 일관성을 유지했습니다. 초콜렛 케이크와 맛이 매우 비슷합니다.) 케이크가 굽는 동안 주방에는 초콜렛-바닐라 향이 맴돌았습니다. 나는 집에서 구운 음식 냄새가 나는 것을 좋아합니다. 넓은 팬을 사용했기 때문에 파이가 더 낮아졌습니다. 물론 이것은 맛에 영향을 미치지 않았습니다. 아이들은 아직 따뜻할 때 파이의 절반을 먹었습니다.) 나는 모든 사람에게 레시피를 추천합니다. 매우 맛있는 파이로 판명되었습니다.)

알레프티나

15.09.2023

4.8

레시피 주셔서 감사합니다! 버터 대신에 스프레드와 크리미한 마가린을 사용했습니다(예산을 절약하기 위해). 금형 직경 22cm로 5cm 높아졌습니다. 건조하지 않고 컵케이크 맛이 연상되는 좋은 결과가 나왔습니다! 레시피 모음에 남아있습니다!!! 😋❤️

마리나렌지나

15.09.2023

4.5

내 인생의 두 번째 얼룩말. 케피어를 이용해 처음으로 얼룩말 케이크를 구운 것은 약 9년 전이었습니다. 이번에는 딸과 함께 요리를 했습니다. 레시피 설명을 읽어보니 정말 세심한 배려와 따뜻함이 느껴졌어요. 저자는 그런 떨림을 가지고 모든 행동에 접근했습니다. 그녀는 계란을 씻어야한다는 것을 상기시켜주고 건포도를 준비하는 방법, 코코아를 준비하는 방법을 썼습니다 (저는 건조 분말을 반죽에 직접 부었고 물론 섞이지 않았습니다). 집안에 향기가 매혹적이었습니다. 나는 베이킹 소다에 대한 메모를 고려하여 밀가루에 베이킹 파우더를 첨가했습니다. 케이크는 깨지지 않았어요. 이케아 유리팬에 구웠어요. 전체 덩어리가 완전히 들어가지 않아서 두 번에 나눠서 먹었어요. 한 스푼이 초콜릿 덩어리를 짙은 갈색으로 만들지 않는 것 같아서 (아마도 내 코코아도 그럴 것입니다) 물로 2 티스푼을 더 희석했습니다. 그 위에 완성된 케이크 위에 캐러멜 토핑을 붓고 슈가파우더를 뿌리고 살짝 그려줬어요. 케이크 한 조각을 탐내던 딸이 오늘도 똑같은 케이크를 만들어 달라고 했습니다. 이제 제과점을 열 시간이에요. 레시피를 알려주셔서 감사합니다, 마리아님. 나는 확실히 그것을 몇 번이고 만들 것입니다! 아이들을 거부할 수 있나요?

아나스타샤

15.09.2023

4.7

맛있는 파이가 되었어요. 가족들이 고마워해서 또 만들어 먹겠습니다 ☺️ 레시피 감사합니다 🎁

아이라

15.09.2023

4.8

얼마나 아름다운 얼룩말이 나왔습니까? 줄무늬가 그림처럼 보입니다. 사실, 이 같은 줄무늬를 만드는 것은 매우 간단합니다. 그리고 누가 그것을 생각해 냈습니까? - 이 재능에 대한 존중과 존중! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

♥페이비

15.09.2023

5

조리법은 훌륭하지만 우리 가족은 조금 다르게 좋아합니다. 그런데 레시피는 여기 있습니다

유리 유리

15.09.2023

4.9

적당히 달콤하고 적당히 촉촉한 훌륭한 파이. 사워 크림과 코코아 글레이즈로 덮여 있습니다. 꼭 다시 요리하겠습니다. 저자를 존중합니다! 사실, 반죽이 고르지 않게 나뉘어져 갈색 줄무늬가 더 많이 생겼습니다.) 그러나 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다)