卵を使わないイーストパン、ヴァレンカフィリング入り

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   まず生地を作る必要があります。イーストを温めた牛乳に溶かします。

3. ステップ 3

   

   砂糖と小麦粉を加えて混ぜ、暖かい場所に15分間置きます。

4. ステップ 4

   

   次に、温めて溶かしたバターを生地に注ぎます。よく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   砂糖を加えてかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鶏卵を割り、滑らかになるまで混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ふるった小麦粉を加え、とろみがつくまで混ぜます。生地を暖かい場所に1.5時間放置します。

8. ステップ 8

   

   イーストの働きが良ければ、生地がボウル全体に広がります。

9. ステップ 9

   

   生地がくっつかないように小麦粉を加えて手でこねます。

10. ステップ 10

    

    生地を7mmの厚さに伸ばします。大きなガラスを使って円を切り抜きます。

11. ステップ 11

    

    それぞれの円を手で伸ばし、中央に小さじ0.5〜1杯を置きます。煮たコンデンスミルク。端を合わせてよくつまみます。

12. ステップ 12

    

    クッキングシートにひまわり油を塗り、バンズの縫い目を下にして置きます。暖かい場所に20分間置き、バンズの表面にバターまたは卵黄を塗ります。

13. ステップ 13

    

    バンズを180度のオーブンで焼きます。約25〜30分間焼きます。

14. ステップ 14

    

    熱いパンを天板から取り出し、少し冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！