Дрожжевые булочки без яиц с начинкой из варенки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   Сначала нужно сделать опару. В теплом молоке растворить дрожжи.

3. ШАГ 3

   

   Добавить сахар и муку, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут.

4. ШАГ 4

   

   Затем в опару налить теплое растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Добавить сахар и размешать.

6. ШАГ 6

   

   Разбить куриное яйцо, перемешать до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Насыпать просеянную муку, перемешать до получения густого комка. В теплом месте оставить тесто на 1,5 часа.

8. ШАГ 8

   

   Если дрожжи хорошие, то тесто заполнит всю миску.

9. ШАГ 9

   

   Руками обмять тесто с добавлением муки, чтобы оно не прилипало.

10. ШАГ 10

    

    Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм. Вырезать большим стаканом кружочки.

11. ШАГ 11

    

    Каждый кружочек растянуть руками и по центру положить 0,5-1 ч.л. вареной сгущенки. Соединить края и хорошо защипать.

12. ШАГ 12

    

    Пергамент смазать подсолнечным маслом и разложить булочки швом вниз. Оставить на 20 минут в тепле, затем смазать поверхность булочек маслом или желтком.

13. ШАГ 13

    

    Булочки испечь в духовке при температуре 180 градусов. Они выпекаются примерно 25-30 минут.

14. ШАГ 14

    

    Снять с противня горячие булочки, немного остудить и подать к столу. Приятного аппетита!