野生のアヒルのシュルム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   野生のアヒルのシュルムスープの作り方は？リストに従って製品を準備します。スープを準備する前に、アヒルを中程度の量に切り、定期的に泡を取り除きながら30分間調理します。野菜とハーブを洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   ニンジンの皮をむき、大きめに切ります。玉ねぎの皮をむきます。

3. ステップ 3

   

   刻んだニンジンと皮をむいたタマネギをアヒルの沸騰したスープに加えます。そこに月桂樹の葉とスパイス、バジル、セロリの根、黒コショウを加えます。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむき、大きめのスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   ニンニクの皮をむき、ナイフで潰します。

6. ステップ 6

   

   ピーマンを大きめに切ります。

7. ステップ 7

   

   トマトを大きめのスライスに切ります。小さなミニトマトを使用することもできます。

8. ステップ 8

   

   スープが沸騰し始めてから約1時間後、みじん切りにしたピーマン、ジャガイモ、トマト、唐辛子をスープに加えます。蓋をして20分間放置します。

9. ステップ 9

   

   20分後、刻んだハーブをスープに加え、火を使わずにさらに30分煮込みます。この時間が経てば、料理は完成します！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

22.08.2023

4.7

鴨のシュルムのレシピに興味がありました。鴨汁セット（400g）を持っていたのでそれを出汁に使いました。ピーマンの代わりに、普通の挽いたコショウを輪切りにしました。黄色いトマトともう少しチェリートマトがありました。野菜からディルを加えました。シュラムを2リットルの水で調理しました。スープはコクがあり、華やかな味わいになりました。素晴らしい最初のコースでした。娘ももっと欲しいと頼みました。レシピありがとうございます！

エレナエレナ

22.08.2023

4.7

少し前に、夫が狩猟に出かけ、野生のアヒルを数羽連れて帰りました。このレシピに従って、一方を揚げて、もう一方からスープを調理することにしました。同じような料理で家族や友達を驚かせたいなら、このレシピをお勧めします。著者に感謝します。