トキツラ

柔らかいお肉と野菜の旨みたっぷりのシチューです。夏にルーマニアを訪れ、ルーマニア料理がどのようなものかを知る機会がありました。とても美味しい肉料理や野菜料理が豊富に揃っていることがわかりました。さらに、ルーマニア人は、他の南部の熱血民族と同様、辛いものは何でも大好きで、食べ物にたくさんのスパイスを加えます。たとえば、ここでは豚肉を使ったトキトゥラ（いわゆる肉と野菜のロースト）のレシピを紹介します。