Tokitura

Ein herzhafter Eintopf mit zartem Fleisch und Gemüse. Im Sommer hatte ich die Gelegenheit, Rumänien zu besuchen und herauszufinden, was die rumänische Küche ist. Es stellte sich heraus, dass es eine sehr große Auswahl an köstlichen Fleisch- und Gemüsegerichten gibt. Darüber hinaus lieben Rumänen, wie alle heißblütigen Südstaatler, alles, was schärfer ist, und fügen ihrem Essen viele Gewürze hinzu. Hier zum Beispiel ein Rezept für Tokitura (den sogenannten Braten aus Fleisch und Gemüse) aus Schweinefleisch.