卵を使わないケフィアの柔らかいパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   卵を使わずに柔らかいケフィアパンケーキを作る方法は？リストに従って材料を準備しましょう。卵を使わずにパンケーキを作ることは、新鮮ではないケフィアの残りを使用する絶好の機会です。酸味が増し、ふわふわのパンケーキを作るために必要な乳酸がより多く放出されるように、室温で数時間放置するとさらに良いでしょう。

2. ステップ 2

   

   ふるった小麦粉をボウルに注ぎ、砂糖、塩、ソーダを加えます。パンケーキに添えるものに応じて、砂糖の量を好みに応じて変更できます。原則として、ジャム、コンデンスミルク、ジャムなどの甘い添加物が添えられているため、この量の砂糖で十分です。

3. ステップ 3

   

   乾燥した材料をよく混ぜます。室温に戻したケフィアを乾燥材料の入ったボウルに注ぎます。ケフィアと乾燥材料をスプーン、ハンド泡立て器、またはミキサーでダマが残らないようによく混ぜます。アルカリ（重曹）と乳酸（ケフィア）の相互作用の結果、より多くの二酸化炭素が放出されるように、生地をテーブルの上に15分間放置します。

4. ステップ 4

   

   指定された時間が経過したら、生地を再度混合する必要があります。生地の粘稠度は非常に厚く、ほぼサワークリームのようでなければなりません。底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。よく加熱する必要があります。

5. ステップ 5

   

   加熱した油の上に大さじ1杯（パンケーキ1枚につき1杯で十分）を置きます。フライパン全体にパンケーキの準備物を入れます。生地が固まったら火を中火に下げます。パンケーキの片面を焼きます。生地の表面に穴が開き始めたら、パンケーキを裏返します。

6. ステップ 6

   

   ひっくり返して、パンケーキの裏面に数分間焼き色をつけます。パンケーキが中までしっかり焼けるように、パンに蓋をします。パンケーキを型から取り出し、紙ナプキンを敷いたお皿に置き、余分な油を吸い取ります。

7. ステップ 7

   

   パンケーキには、紅茶、コーヒー、ミルク、サワークリーム、ジャム、ジャム、フレッシュベリーなどを添えてテーブルにご用意いたします。このバージョンのパンケーキは、鶏肉や鶏卵が苦手な人にもアピールします。味は鶏卵を加えて作った通常のパンケーキと何ら変わりません。味がさらに柔らかくてエアリーになっていることに注目してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

18.12.2023

4.8

パンケーキは朝食にも午後のおやつにも最適です。そして紅茶との相性も抜群です。それらは簡単かつ非常に迅速に準備されます。私はパンケーキのレシピを持っていて、それに従って一定量を調理しますが、時々、バラエティに富んだ新しいものを見つけることがあります。今回は卵を使わない柔らかいケフィアパンケーキのレシピに興味がありました。脂肪含有量2.5%のケフィア0.5リットルがあったので、5人前を準備するのに十分でした（大きなパンケーキが26枚できました。生地は厚くてベタベタしました。これで焼くのは楽しいです。広がりません。焦げないように中火で片面1〜1分半ずつ焼きました。パンケーキはふわふわで柔らかくてとても美味しかったです。と目を丸くして親指を立てました。 ：「お母さん、とてもおいしいレシピをありがとう！」