ゼラチンを使わないセモリナ粉のイチゴのムース

Name: ゼラチンを使わないセモリナ粉のイチゴのムース
Total time: 3 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: 300 グラム いちご; 250 ml 牛乳; 40 グラム 砂糖; 2 大さじ セモリナ粉; 味わう ミント; 50 グラム いちご

夏の朝食にぴったりな、ボリュームたっぷりのイチゴのムース。最近、ゼラチンを使わずに作るイチゴムースの2番目のレシピを投稿することを約束しました。ここでのムースの密度はセモリナ粉、または牛乳入りの粘性のあるセモリナ粥によって与えられます。主なことは、完成したムースにセモリナ粉が感じられないように、セモリナ粉をよく沸騰させることです。それ以外の場合、デザートは通常のイチゴのセモリナ粥と非常に似ています。したがって、ムースの質感をより繊細にするには、準備したイチゴとセモリナの塊をブレンダーで叩く方が良いです。セモリナ粉が砕けてしまい、感じられなくなります。

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エマ・スミス

レシピの著者

カロリー

176Kcal

タンパク質

4gram

脂肪

4gram

炭水化物

33gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 3

300グラム

250ml

40グラム

2大さじ

味わう

50グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間 15 分

ステップ 1
材料を準備します。ゼラチンを使わずにセモリナ粉でイチゴのムースを作るには、熟した香り豊かなイチゴ、牛乳、セモリナ粉、バニラシュガーが必要です。
ステップ 2
牛乳とセモリナ粉を混ぜ合わせ、絶えずかき混ぜながら弱火で濃厚なセモリナ粥を調理します。
ステップ 3
冷たいセモリナ粥。冷めるとさらに濃厚になります。お粥の表面がフィルムで覆われないようにするには、鍋に蓋をするか、お粥に「接触した」ラップで覆うことをお勧めします。
ステップ 4
イチゴを洗って乾燥させ、ヘタを取り除きます。
ステップ 5
イチゴをミキサーボウルに入れます。
ステップ 6
粉砂糖を加えます。
ステップ 7
滑らかになるまでブレンドします。冷凍イチゴを使用する場合は、解凍してから使用してください。この場合、打つ時間は長ければ長いほど良いです。必要に応じて、完成したイチゴピューレをふるいでこすり、小さな種子を取り除くことができます。
ステップ 8
イチゴピューレにセモリナ粥を加えます。
ステップ 9
混合物が白っぽくなるまでミキサーで混ぜます。種を残してピューレをふるいに通さずに残すことにした場合、ムースをより繊細な粘稠度にするために、ミキサーの代わりにブレンダーを使用できます。
ステップ 10
ムースをボウルに注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やします。
ステップ 11
食べる前に、ムースをイチゴとミントで飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ベロニカ

15.12.2023

4.9

このレシピに気づいたのは冬でした。イチゴはなく、冷凍ベリーだけがありました。でも、私はこのムースを作ったことはありません。そして、新鮮なイチゴが現れたとき、私はすぐにこのレシピを思い出して準備しました）））デザートは簡単かつ迅速に準備されます。唯一のことは、セモリナ粉が冷めるまで少し待つ必要があるということです。私は浸漬ブレンダーですべてを打ちましたが、イチゴをふるいを通して粉砕しませんでした。著者のアドバイス通り、ブレンダーのおかげでイチゴの種は感じられません。ムースはとても柔らかくて、とても美味しかったです！セモリナ粥は全く感じられません。なんと子供向けのレシピなのでしょう！セモリナ粥、牛乳、イチゴ、砂糖。余計なものは何もありません！そしてなんと素晴らしい結果でした))) このレシピを見つけてとてもうれしく思います。他のフルーツでもこのムースを作ってみたいと思っています。マリアさん、このレシピをありがとう！私のムースはこんな感じになりました

ダリア・チェルニッシュ

15.12.2023

4.7

ゼラチンを使わないレシピをありがとうございます。ゼラチンを使わない場合は、わざわざゼラチンを使いたくない場合もあります。

A L

15.12.2023

4.9

私が覚えているように、セモリナ粥は次のように調理されました。セモリナ粉を沸騰した牛乳に細い流れで加え、絶えずかき混ぜました。シリアルを冷たい牛乳に注ぎ、セモリナ粥を調理するという話は聞いたことがありません。おそらく、今ではセモリナ粉は「超新しい」ものですが、店にあるものはソ連と同じように普通のものです。そしてレシピも悪くない

A L

15.12.2023

4.9

私はこれを作りましたが、ベリーなしで..私はそれが好きではありませんでした.それはムースではなく、ホイップセモリナ粉です、もちろん、お粥だったとは感じません、誰にもわかりません..でも私にとってはムースですは、風通しの良い多孔質の製品です。一般的に、ナンセンスです。多くのトラブル - 調理 - 冷却 - ビート。本物のムース、ホワイトベリー、砂糖、ふんわり軽い魔法のムースが出来上がります

ベロニカ

15.12.2023

4.9

マリアさんは、A L のおかげで、このムースのレシピに注目を集めました。きっととても美味しいと思います！唯一のことは、今はイチゴはありませんが、冷凍の赤、黒スグリ、サクランボはあります。このベリーを使ってセモリナ粉のムースを作ってみませんか？ありがとう！

信仰

15.12.2023

4.6

今日はなんて美味しい朝食を食べたのでしょう！前の晩にイチゴのムースを作って冷蔵庫に入れておきました。朝はわざわざ料理をしなくても、すでに朝食が待っていました！繊細で、クールで、美しい…そして、お粥とはまったく似ていません。著者のアドバイスどおり、すべての材料をミキサーでよく混ぜるだけです。私もそうしました。本物のムースをいただきましたが、セモリナ粉は全く感じませんでした！