Mousse de fresas con sémola sin gelatina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Para preparar mousse de fresas con sémola sin gelatina necesitaremos: fresas aromáticas maduras, leche, sémola y azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   Combine la leche con la sémola y cocine gachas espesas de sémola a fuego lento, revolviendo constantemente.

3. PASO 3

   

   Gachas de sémola frías. Se espesará aún más a medida que se enfríe. Para evitar que la superficie de la papilla quede cubierta con un film, es recomendable tapar el cazo con una tapa o taparlo con film transparente “en contacto” con la papilla.

4. PASO 4

   

   Lavar las fresas, secarlas y quitarles los tallos.

5. PASO 5

   

   Coloque las fresas en una licuadora.

6. PASO 6

   

   Agrega el azúcar en polvo.

7. PASO 7

   

   Mezclar hasta que esté suave. Si usa fresas congeladas, descongélelas primero. Y en este caso, cuanto más tiempo batas, mejor. Si lo desea, el puré de fresa terminado se puede frotar a través de un colador para quitar las semillas pequeñas.

8. PASO 8

   

   Agregue gachas de sémola al puré de fresas.

9. PASO 9

   

   Batir con una batidora hasta que la mezcla se ponga pálida. Si decide dejar las semillas y no frotar el puré a través de un colador, para que la mousse tenga una consistencia más delicada, puede usar una licuadora en lugar de una batidora.

10. PASO 10

    

    Vierta la mousse en tazones y refrigere durante 2-3 horas.

11. PASO 11

    

    Antes de servir, decora la mousse con fresas y menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Verónica

15.12.2023

4.9

Me di cuenta de esta receta en el invierno. No había fresas, sólo bayas congeladas. Pero nunca hice esta mousse. Y cuando aparecieron las fresas frescas, inmediatamente recordé esta receta y la preparé))) El postre se prepara de forma sencilla y rápida. Lo único es que hay que esperar un poco a que se enfríe la sémola. Batí todo con una batidora de mano, pero no trituré las fresas por un colador. Como aconseja el autor, gracias a la batidora las semillas de las fresas no se sienten. ¡¡¡La mousse quedó muy tierna y muy, muy rica!!! La papilla de sémola no se siente en absoluto. ¡Qué gran receta para niños! Gachas de sémola, leche, fresas y azúcar. ¡Nada extra! Y qué gran resultado))) Estoy muy contenta de haber encontrado esta receta. Ya quiero probar a hacer esta mousse con otras frutas. María, gracias por esta receta! Así quedó mi mousse

daria-chernysh

15.12.2023

4.7

¡Muchas gracias por la receta sin gelatina, de lo contrario a veces simplemente no querrás molestarte con ella!

AL

15.12.2023

4.9

Según recuerdo, las gachas de sémola se cocinaban así: se agregaba sémola a la leche hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente. Nunca he oído hablar de que se vierta cereal en leche fría ni de que se cocinen gachas de sémola. Quizás ahora la sémola sea "súper nueva", pero lo que hay en las tiendas es normal, como en la URSS. Y la receta no está mal.

AL

15.12.2023

4.9

Hice esto, pero sin frutos rojos.. No me gustó.. no es mousse, sino sémola batida, claro que no te sientes como si fuera papilla, quién no lo sabe.. PERO mousse para mí. es un producto aireado y poroso... En general, una tontería... muchos problemas - cocinar - enfriar - batir. Mousse real, frutos rojos blancos y azúcar, obtendrás una mousse mágica, ligera y aireada.

Verónica

15.12.2023

4.9

María, gracias a A L, llamó la atención sobre la receta de esta mousse. Creo que debe estar muy rico!!! Lo único es que ahora no hay fresas, pero sí grosellas y cerezas rojas y negras congeladas. ¿Puedes intentar hacer una mousse con sémola con estas bayas? ¡Gracias!

Fe

15.12.2023

4.6

¡Qué delicioso desayuno tomé hoy! Preparé la mousse de fresa la noche anterior y la guardé en el frigorífico. Por la mañana no tuve que molestarme en cocinar, ¡el desayuno ya me estaba esperando! Delicada, fresca, bonita... y nada parecida a las gachas. Como aconsejó el autor, solo hay que batir bien todos los ingredientes con una batidora, que es lo que hice yo. ¡Obtuve una mousse real, pero no sentí la sémola en absoluto!