イチゴとホワイトチョコレートのヨーグルト

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料。便宜上、木の板を粘着フィルムで覆いました。

2. ステップ 2

   

   チョコレートをスチームバスで加熱します。または、電子レンジ（短時間）で加熱することもできます。過熱しないでください。

3. ステップ 3

   

   ゼラチンを冷水にふやかしておく。顆粒の場合は8グラム。ゼラチンを40mlにふやかしておく。冷たい水。

4. ステップ 4

   

   ナプキンでイチゴを拭きます。

5. ステップ 5

   

   溶かしたチョコレートに膨らませたゼラチンを加えます。顆粒状の場合は、電子レンジで文字通り5〜6秒間溶かしてください。また、ギリシャヨーグルト (または全脂肪サワークリーム) 液体ヨーグルトや液体サワークリームは機能しません。そしてすべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   味やお好みに応じて粉砂糖を加えてください。私のイチゴは少し酸っぱかったです。

7. ステップ 7

   

   必要に応じて二酸化チタンも加えます。釉薬の黄ばみを取り除き、濃度を加えるため。

8. ステップ 8

   

   気泡が生じた場合は、釉薬をふるいにかけることができます。

9. ステップ 9

   

   そしてグレージングを始めましょう。釉薬の粘稠度はかなり濃いはずです。実際にはベリーからくっついてはいけません。層が厚くなります - デザートはより食欲をそそります。そして定期的にプレートを冷蔵庫に入れて、釉薬を硬化させます。

10. ステップ 10

    

    段階的に、乾燥食品着色料で釉薬に色を付けました。ここではオプションです。そして、文字通り、装飾用に各色合いを大さじ1杯取りました。これもオプションです。

11. ステップ 11

    

    そしてあなたの想像力が望むようにそれを飾ります。シンプルにストライプで飾りました。最後に冷蔵庫に5〜10分間入れて完全に固めます。

12. ステップ 12

    

    それだけです、デザートの準備ができました、これはとても美しいものになりました！美しいお皿に移して、お召し上がりいただけます！