화이트 초콜릿을 곁들인 요구르트에 딸기

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   우리에게 필요한 재료. 편의상 나무판에 접착필름을 붙였습니다.

2. 단계 2

   

   우리는 한증탕에서 초콜릿을 가열합니다. 아니면 전자레인지에 돌리셔도 됩니다(짧은 시간 동안). 과열하지 마세요!!

3. 단계 3

   

   젤라틴을 찬물에 불려주세요. 과립화되면 8 gr. 젤라틴을 40ml에 담급니다. 차가운 물.

4. 단계 4

   

   냅킨으로 딸기를 말리십시오.

5. 단계 5

   

   녹인 초콜릿에 부푼 젤라틴을 넣어주세요. 알갱이로 만든 경우 문자 그대로 전자 레인지에서 5-6 초 동안 녹입니다. 그리고 그릭 요거트(또는 전지 사워 크림) 액상 요거트나 액상 사워 크림은 효과가 없습니다! 그리고 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   맛과 욕구에 따라 가루 설탕을 첨가하십시오. 제가 먹은 딸기는 좀 시큼했어요.

7. 단계 7

   

   원하는 경우 이산화티타늄도 추가합니다. 황색을 제거하고 유약에 밀도를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   기포가 형성되면 유약을 체에 통과시킬 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   그리고 유약을 시작합시다. 유약의 농도는 상당히 두꺼워야 합니다. 실제로 열매가 달라 붙어서는 안됩니다. 층이 더 두꺼워지고 디저트가 더 맛있어집니다. 그리고 주기적으로 접시를 냉장고에 넣어 유약이 굳도록 합니다.

10. 단계 10

    

    단계별로 나는 건조 식용 색소로 글레이즈를 색칠했습니다. 여기서는 선택사항입니다. 그리고 저는 말 그대로 장식용으로 각 색상의 큰 스푼을 사용했습니다. 이것도 선택 사항입니다.

11. 단계 11

    

    그리고 우리는 당신의 상상이 원하는 대로 그것을 장식합니다. 간단하게 스트라이프로 장식했어요. 그리고 마지막에는 모든 것을 냉장고에 5-10분 동안 넣어 완전히 굳힙니다.

12. 단계 12

    

    이제 디저트가 준비되었습니다. 이렇게 예쁘게 나왔네요!!! 예쁜 접시에 옮겨 담아 드시면 됩니다!!!