蒸しカリフラワー

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   カリフラワーは生でも冷凍でも構いません。違いは感じられますが、決定的なものではありません。凍ったものを金属製の蒸籠に一層にして入れ、室温で10分ほど放置して少し解凍します。まず新鮮なキャベツを洗い、花序に分けます。同時に準備が整うように、花序を中程度の大きさとほぼ同じ大きさにすることをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   花序を上を上にして配置します。特別な蒸籠がない場合は、熱い鍋に触れるプラスチックのない金属ザルを代わりに使用できます。そうしないと、高温で溶けてしまいます。ふるい、揚げ物用のバスケット、または果物や野菜を乾燥させるための金属製のバスケットなど、小さな穴のある金属製の格子も使用できます。

3. ステップ 3

   

   スチームバスケットに適したサイズの背の高い鍋を選択してください。そこに冷たい水道水を注ぎ、沸騰するまで強火にかけます。

4. ステップ 4

   

   水が沸騰したら、火を中火に下げます。私たちにとって今重要なのは、蒸発の存在を維持することだけです。

5. ステップ 5

   

   カリフラワーを入れた蒸し籠を鍋の上に置きます。バスケットは水面に触れないようにしてください。そうしないと、キャベツが茹でられてしまいます。

6. ステップ 6

   

   バスケットに適切な蓋をして、キャベツを10〜15分間調理します。キャベツに蓋をしなくても色は白くなりますが、調理時間も大幅に長くなります。蓋がバスケットを超えて出ないようにすることも重要です。そうしないと、蓋に溜まった結露がコンロの上に滴り落ちます。

7. ステップ 7

   

   調理時間は、どの程度のキャベツの準備が必要かによって異なります。いずれにしても、キャベツをフォークで刺してみてください。花序の内部が柔らかくなったら、キャベツの準備ができています。食べる前にキャベツに塩をすることを忘れないでください。

レシピへのコメント

テレサック

06.11.2023

4.8

カリフラワーとニンジン、ズッキーニを蒸します。

ポジャルスカヤ21

06.11.2023

4.7

特に子供のために、私はよく野菜を蒸します。今日はカリフラワーをレシピ通りに蒸しました。蒸し器を出す必要がなくて便利です。蒸したほうが美味しくて健康的になるという意見には私も同意します。カリフラワーはおかずとして適しています。私も補完食の初期から子供に与えています。柔らかくなるまで焼きますが、カリカリも美味しいです。ふるいのアイデアをありがとう。