찐 콜리플라워

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   콜리플라워는 신선하거나 냉동될 수 있습니다. 차이가 느껴지지만 중요하지는 않습니다. 냉동된 것을 금속 스팀 바구니에 한 겹으로 넣고 실온에서 10분간 살짝 녹입니다. 먼저 신선한 양배추를 씻어서 꽃차례로 나눕니다. 동시에 준비 상태에 도달하도록 중간 크기와 거의 같은 크기의 꽃차례를 만드는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   꽃차례를 꼭대기까지 배포하십시오. 특별한 스팀 바구니가 없다면 뜨거운 팬과 접촉하는 플라스틱이 없는 금속 소쿠리를 대신 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 단순히 고온으로 인해 녹을 것입니다. 작은 구멍이 있는 금속 창살도 사용할 수 있습니다(체, 튀김 바구니, 과일 및 야채 건조용 금속 바구니).

3. 단계 3

   

   스팀 바구니에 적합한 크기의 긴 팬을 선택하세요. 찬 수돗물을 붓고 끓을 때까지 센 불에 두세요.

4. 단계 4

   

   물이 끓으면 불을 중간으로 줄이세요. 이제 증발의 존재를 유지하는 것이 중요합니다.

5. 단계 5

   

   팬 위에 콜리플라워가 담긴 찜 바구니를 놓습니다. 바구니가 물 표면에 닿아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 양배추가 끓을 것입니다.

6. 단계 6

   

   바구니를 적당한 뚜껑으로 덮고 양배추를 10-15분 동안 요리합니다. 양배추를 뚜껑으로 덮을 필요가 없으면 색이 더 하얗게 변하지 만 요리 시간도 크게 늘어납니다. 뚜껑이 바구니 너머로 확장되지 않는 것도 중요합니다. 그렇지 않으면 뚜껑에 응축수가 모여 호브 위로 떨어지게 됩니다.

7. 단계 7

   

   요리 시간은 원하는 양배추 준비 정도에 따라 달라집니다. 어느 쪽이든 포크로 양배추를 찔러보세요. 꽃차례가 안쪽에서 부드러워지면 양배추가 준비된 것입니다. 서빙하기 전에 양배추에 소금을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

레시피에 대한 의견

테레사*k

06.11.2023

4.8

당근과 호박을 곁들인 찐 콜리플라워.

포자르스카야21

06.11.2023

4.7

나는 특히 어린이를 위해 야채를 자주 찌는 편입니다. 오늘은 레시피대로 콜리플라워를 쪄봤는데 간편하고 찜기를 꺼낼 필요도 없어요. 찌는 것이 더 맛있고 건강하다는 데 동의합니다. 콜리플라워는 반찬으로 적합합니다. 나는 또한 보충 수유가 시작될 때부터 아이에게 그것을 제공합니다. 바삭바삭한 것도 맛있지만 부드러워질 때까지 조리합니다. 체에 대한 아이디어를 주셔서 감사합니다.