鶏ひき肉と肉のスナックケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間

1. ステップ 1

   

   ひき肉からケーキを作る方法は？スナックケーキの生地から始めます。必要な材料をすべて準備します。お好みの肉や鶏肉のミンチ肉を使用してください。既製品を購入する場合は、添加物の入っていない高品質なものを選択してください。でもひき肉は自分で作ったほうがいいですよ。鶏ひき肉と豚ひき肉があります。卵は C1 または C0、精製油に適しています。

2. ステップ 2

   

   白いパン（ローフ）をスライスし、ミキサーボウルに入れ、牛乳を注ぎます。 5分間放置して膨らませ、滑らかになるまで粉砕します。濡れたパンをフォークで千切りにすることもできます。主なことは、均一な質量を取得することです。

3. ステップ 3

   

   ケーキの肉生地をこねるには、丸い底を持つ深いボウルを用意します。そこに砕いたパンを置きます。卵を石鹸で洗い、ボウルに割り入れます。塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   オーブンの電源を入れて200度に予熱します。ひき肉を加えて生地をよくこねます。わずかに水っぽいことがわかります。生地を3等分に分けます。

5. ステップ 5

   

   焼くには、直径約20cmの丸い型を用意します。鉄のフライパンを持っています。型に植物油を塗り、生地の一部を型の上に均等に広げます。オーブンの中段で15〜20分焼きます。完成したミンチ肉ケーキは明るくなり、わずかに茶色になります。調理時間はひき肉の種類、料理、オーブンの能力によって異なります。ケーキの見た目にも注目してください。

6. ステップ 6

   

   3 層すべてを焼いて冷ましている間に、ケーキの詰め物を準備します。野菜はお好みに合わせてお使いください。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、洗います。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。玉ねぎを小さな立方体に切ります。この形では、野菜はより速く調理され、詰め物はより均一になります。

8. ステップ 8

   

   炒めるには、にんじんと玉ねぎの両方が入るフライパンを用意します。火傷しないように注意して加熱し、植物油を注ぎます。にんじんは玉ねぎに比べて火が通るのに時間がかかるので、先に炒めておきましょう。時々かき混ぜながら中火で約3分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   にんじんが柔らかくなり始めたら、みじん切りにした玉ねぎを鍋に加え、中火でさらに7分間炒めます。野菜に均一に火が通り、乾燥しないように必ずかき混ぜてください。塩をひとつまみ加えてかき混ぜます。火から下ろし、完全に冷まします。

10. ステップ 10

    

    トマトはよく洗いヘタを取り除きます。 1つを円形に切ります。 2枚目は飾り用に残しておきます。

11. ステップ 11

    

    ケーキが冷めたら、ケーキを組み立て始めます。

12. ステップ 12

    

    にんじんと玉ねぎの混合物にマヨネーズ大さじ1を加え、よく混ぜます。得られたクリームで最初のケーキを滑らかにします。

13. ステップ 13

    

    2枚目のケーキ層をかぶせ、少し押さえてマヨネーズを刷毛で塗ります。その上に刻んだトマトを均等に広げます。 3番目のケーキ層で覆い、少し押し下げます。

14. ステップ 14

    

    ニンニクの皮をむき、洗い、ミキサーボウルに入れます。しおれた葉を野菜から取り除き、洗って乾燥させます。緑の葉は飾り用に残し、残りをニンニクに加えます。そこにマヨネーズを入れます。クリームが緑色になるまでよく混ぜます。

15. ステップ 15

    

    得られたクリームでトップケーキを滑らかにします。少なくとも2時間冷蔵します。食べる前に、ハーブや野菜を飾ります。

レシピへのコメント

コーチカ

15.12.2023

4.7

写真はとてもとても美しいです。ここですっかり気に入ってしまいました。頑張った著者！そのレシピは私にとって新しいものです。私はいつも牛レバーを使ったスナックケーキを作ります。今、私は間違いなくそのような肉ケーキを作るつもりです。

レリック

15.12.2023

4.6

珍しいひき肉の使い方でしたが、とても美味しかったです！