シンプルなスグリジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   グーズベリージャムの作り方は？冬に向けてグーズベリージャムを作るには、同量のベリーと砂糖を用意します。これを行うには、グーズベリーの重さを量ります。少量の水（コップ3分の1程度）も必要です。グーズベリーは熟して新鮮なとき、できれば収穫直後に使用することをお勧めします。グーズベリーの品種は赤でも緑でも大丈夫です。赤にはビタミンや栄養素がより多く含まれています。

2. ステップ 2

   

   グーズベリーを流水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。乾いた端と残った茎を切り落とします。通常の爪切りバサミはこれで完璧に機能します。

3. ステップ 3

   

   準備したグーズベリーを底の厚い鍋に入れます。グーズベリーが鍋の底まで焦げるのを防ぐために、水大さじ5（1/3カップ）を注ぎます。鍋を中火にかけます。

4. ステップ 4

   

   グーズベリーはすぐに果汁が出ます。ベリーが柔らかくなるまで約10分間調理します。

5. ステップ 5

   

   次に、鍋を火から下ろし、浸漬ブレンダーを使用してグーズベリーをピューレにします。肉挽き器を使用することもできます。

6. ステップ 6

   

   ベリーピューレに砂糖を加えてよく混ぜます。鍋を再び火の上に置きます。

7. ステップ 7

   

   冬グーズベリージャムを中火で15〜20分間煮ます。まず、砂糖が完全に溶けるまで、木またはシリコンのヘラでジャムを絶えずかき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   冬用のグーズベリージャムを作っている間に、瓶の準備をします。重曹で洗います。滅菌する必要はありません。主なことは、清潔で乾燥していることです。しかし、念のため、私はいつも水の入った鍋にはめ込んだ特別な金属リングを使って瓶を蒸気で少し温め、蓋を5分間煮ます。熱いジャムを瓶に注ぎ、すぐに蓋を締めます。瓶を毛布またはタオルで覆い、冷ましておきます。

レシピへのコメント

ヴァレリア

19.09.2023

4.5

渋くて綺麗な色になりました！濃厚でとても美味しいジャムです。冬にはグーズベリーからこの種のジャムを作ることもできます。王室のおもてなし！

アネット

19.09.2023

4.6

レシピをありがとう。ぜひこの方法でジャムを作ってみようと思います。今年はグーズベリーを肉挽き機で挽きました。そして砂糖を加えて煮ました。昨年よりも良い結果になりました。次に、ベリーを丸ごとシロップで煮ました。もう一度試してみます。その結果、種や皮のない均一な粘稠度が得られます。まさに私が探していたものです。

ユリア・モロゾワ

19.09.2023

4.5

今日はこの素晴らしいレシピを使って、冬に向けて簡単なグーズベリージャムを作りました。準備が簡単なのが気に入りました。ジャムは濃厚で濃厚でとても美味しかったです。レシピありがとうございます！

アンナシリナ1505

19.09.2023

4.7

美味しい。写真はとても美しいジャムです。しかし、私のものは液体でした。しかもこのレシピは2年連続で作り続けています。自分の何が間違っているのか理解できませんか？

アンナシリナ1505

19.09.2023

4.7

アドバイスありがとうございます。しかし、私のコメントは急ぎすぎたようです。すべて問題ありません。しばらくすると、ジャムは望ましい粘稠度になりました。

薔薇

19.09.2023

4.5

素晴らしいレシピ、素晴らしい結果!ありがとう

アリヤ

19.09.2023

4.7

グーズベリーはとても美味しくて健康的なベリーです。しかし、そこからおいしいジャムを作るのはそれほど簡単ではありません。尻尾をきれいにする手間だけでも、それだけの価値があります。多くのレシピは手間がかかり、結果が常に適切であるとは限りません。私もこの同じジャムの作り方に魅了されました。塊は均一で、種さえ感じず、スプーンから流れ出ることもありません。本物のジャムです。色は明るく、味は心地よく、甘くてわずかな酸味があります。この種のジャムは、スプーンでも、クッキーでも、パンの上でも！