간단한 구스베리 잼

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   구스베리 잼 만드는 방법? 겨울용 구스베리 잼을 만들려면 같은 양의 베리와 설탕을 섭취하십시오. 이렇게하려면 구스베리의 무게를 측정하십시오. 물도 약간(약 1/3컵) 필요합니다. 구스베리가 잘 익고 신선할 때, 바람직하게는 수확 직후에 사용하는 것이 좋습니다. 빨간색이나 녹색 등 다양한 구스베리가 가능합니다. 빨간색에는 더 많은 비타민과 영양소가 포함되어 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 구스베리를 잘 헹구고 종이 타월로 말립니다. 마른 끝부분과 남은 줄기를 잘라냅니다. 일반 손톱 가위는 이것과 완벽하게 작동합니다.

3. 단계 3

   

   준비된 구스베리를 바닥이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 구스베리가 팬 바닥까지 타지 않도록 물 5테이블스푼(1/3컵)을 부어주세요. 팬을 중간 불에 올려 놓습니다.

4. 단계 4

   

   구스베리는 주스를 매우 빠르게 방출합니다. 열매가 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 불에서 팬을 제거하고 침지 블렌더를 사용하여 구스베리를 퓌레로 만듭니다. 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   베리 퓨레에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 팬을 다시 불 위에 올려 놓습니다.

7. 단계 7

   

   겨울 구스베리 잼을 중간 불로 15-20분 동안 끓입니다. 처음에는 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 잼을 계속 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   겨울용 구스베리 잼을 요리하는 동안 항아리를 준비합니다. 베이킹 소다로 씻으세요. 살균할 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 깨끗하고 건조하다는 것입니다. 하지만 혹시라도 나는 항상 물 냄비에 맞는 특수 금속 링을 사용하여 항아리를 증기로 약간 데우고 뚜껑을 5 분 동안 끓입니다. 뜨거운 잼을 병에 붓고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 담요나 수건으로 병을 덮고 식혀주세요.

레시피에 대한 의견

발레리아

19.09.2023

4.5

시큼하고 아름다운 색상이 나옵니다! 두껍고 아주 맛있는 잼. 겨울에는 구스베리로 이런 종류의 잼을 만들 수도 있습니다. 왕실의 대접!

아넷

19.09.2023

4.6

레시피 주셔서 감사합니다. 꼭 이런 식으로 잼을 만들어 보겠습니다. 올해 저는 고기 분쇄기를 통해 구스베리를 분쇄했습니다. 그리고 설탕으로 요리했어요. 작년보다 나아졌습니다. 그런 다음 딸기 전체를 ​​시럽에 끓였습니다. 다시 시도해 보겠습니다. 결과적으로 씨앗이나 껍질이 없이 균일한 일관성을 갖게 됩니다. 정확히 내가 찾던 것입니다.

율리아 모로조바

19.09.2023

4.5

오늘은 이 멋진 레시피를 이용해 간단한 겨울용 구스베리잼을 만들어 봤습니다. 준비가 쉽다는 점이 마음에 들었습니다. 잼은 두껍고 풍부하며 매우 맛있었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

안나실리나1505

19.09.2023

4.7

맛있는. 사진은 정말 아름다운 잼을 보여줍니다. 하지만 내 것은 액체로 밝혀졌습니다. 게다가 저는 이 레시피를 2년 연속 준비하고 있어요. 내가 뭘 잘못하고 있는지 이해할 수 없나요?

안나실리나1505

19.09.2023

4.7

조언을 주셔서 감사합니다. 그런데 제가 너무 성급하게 댓글을 달았던 것 같습니다. 모든 것이 괜찮습니다. 얼마 후 잼은 원하는 일관성을 얻었습니다.

장미

19.09.2023

4.5

훌륭한 레시피, 훌륭한 결과! 감사합니다

알리야

19.09.2023

4.7

구스베리는 매우 맛있고 신선한 베리이며 건강합니다! 그러나 그것으로 맛있는 잼을 만드는 것은 그렇게 쉬운 일이 아니며 꼬리를 청소하는 소란만으로도 그만한 가치가 있습니다. 많은 요리법은 노동 집약적이며 결과가 항상 적절한 것은 아닙니다. 잼을 만드는 것과 동일한 방법이 나를 사로잡았습니다. 덩어리가 균질하게 나타나고 씨앗도 느껴지지 않으며 숟가락에서 흘러 나오지도 않습니다. 진짜 잼입니다! 색깔은 밝고 맛은 쾌적하며 약간의 신맛이 나는 달콤합니다. 이런 종류의 잼은 숟가락에도, 쿠키에도, 빵에도!