シャーロットとリンゴのサンド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   リンゴ入りシャーロットのショートブレッドを焼く方法は？生地に必要な材料を準備します。バターは冷たくなければなりません。事前に冷蔵庫から出しておく必要はありません。

2. ステップ 2

   

   小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。サフランベーキングパウダーを使いました。

3. ステップ 3

   

   冷たいバターを立方体に切ります。小麦粉と角切りしたバターをブレンダーボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   すべてを細かく砕きます。すべてを手でこすることもできます。ただし、利便性とスピードを考えると、ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用することをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   別のミキサーで、卵を砂糖とふわふわになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   溶き卵に小麦粉を注ぎ、弾力のある生地にこねます。こねるにつれて、生地が手にくっつかなくなります。その結果、全くベタつかなくなります。これが起こらない場合は、小麦粉を少し（大さじ1〜2）加えます。これで十分です。

7. ステップ 7

   

   生地をボール状に丸め、ラップで包み、冷凍庫に40〜45分間入れます。生地はすりおろしやすいようによく冷ましておきます。

8. ステップ 8

   

   詰め物に必要な材料を準備します。こちらもあらかじめオーブンを180度に温めておきます。

9. ステップ 9

   

   リンゴを洗い、芯を取り除きます。リンゴを粗いおろし金ですりおろす。

10. ステップ 10

    

    リンゴに砂糖とシナモンを加えます。リンゴがとてもジューシーな場合は、大さじ2杯のデンプンを加えてもいいでしょう。こうすることで、詰め物がよりリンゴジャムらしくなり、焼いている間に出た果汁が漏れ出さず、むしろ濃厚になります。リンゴのジューシーさが平均的な場合は、でんぷんを加えるべきではありません。 そうしないと、詰め物が乾燥していることがわかります。

11. ステップ 11

    

    すべてをよく混ぜます。リンゴが黒くなっても大丈夫です。

12. ステップ 12

    

    生地の半分をクッキングシートを敷いた型に広げます。生地を手で押して、低い面を形成します。これはリンゴジュースがパイから漏れ出ないようにするために必要です。

13. ステップ 13

    

    その上にリンゴのフィリングを置き、平らにならします。

14. ステップ 14

    

    残りの生地をフィリングの上に均等に広げます。

15. ステップ 15

    

    シャーロットを180℃で30分ほど焼きます。完成したシャーロットは美しい黄金色になります。パイを少し冷やし、少しずつ切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

美しい

24.08.2023

4.5

おいしい！！！