Песочная шарлотка с яблоками
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как испечь песочную шарлотку с яблоками? Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть холодное, заранее вынимать его из холодильника не надо.
ШАГ 2
Просейте муку с разрыхлителем. Я использовала разрыхлитель с шафраном.
ШАГ 3
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками. В чашу блендера всыпьте муку и кубики сливочного масла.
ШАГ 4
Взбейте всё в мелкую крошку. Также можно перетереть все руками. Но для удобства и быстроты лучше использовать блендер или кухонный комбайн.
ШАГ 5
Отдельно миксером взбейте яйца с сахаром до пышности.
ШАГ 6
Высыпьте во взбитые яйца мучную крошку и замесите эластичное тесто. По мере вымешивания тесто все меньше и меньше будет липнуть к рукам. В итоге оно станет совсем нелипким. Если этого не происходит, подсыпьте немного муки (1-2 столовые ложки). Этого должно хватить.
ШАГ 7
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку на 40-45 минут. Тесто должно хорошо охладиться, чтобы его легко было натирать на терке.
ШАГ 8
Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Также заранее включите духовку на 180 градусов.
ШАГ 9
Яблоки вымойте и удалите у них сердцевину. Натрите яблоки на крупной терке.
ШАГ 10
Добавьте яблокам сахар и корицу. Если яблоки у вас очень сочные, то можно добавить к ним 2 столовые ложки крахмала. Так начинка будет больше похожа на яблочный джем, и выделяющийся при запекании сок не будет вытекать, а наоборот загустеет. При средней сочности яблок крахмал добавлять не стоит, иначе начинка получится суховатой.
ШАГ 11
Все хорошо перемешайте. Ничего страшного, если яблоки потемнеют.
ШАГ 12
В форму, застеленную пергаментом, натрите половину теста. Утрамбуйте тесто руками, сформировав при этом невысокие бортики. Это нужно, чтобы яблочный сок не вытекал из пирога.
ШАГ 13
Сверху выложите яблочную начинку и разровняйте.
ШАГ 14
Сверху начинки равномерно натрите оставшееся тесто.
ШАГ 15
Выпекайте шарлотку около 30 минут при 180°С. Готовая шарлотка приобретет красивый золотистый оттенок. Слегка охладите пирог, нарежьте его порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Песочный тертый пирог с вареньем на маргаринеПростой, вкусный, рассыпчатый, на праздник и каждый день!
- 1 ч
- 6 Порции
- 659 Ккал
- 674
- Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.
- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894
- Королевский пирог с творогомБесподобно вкусно, легко и просто, без замешивания теста!
- 1 ч
- 9 Порции
- 411 Ккал
- 362
- Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышнаяНежная, ароматная, очень вкусная, из простых продуктов.
- 1 ч
- 6 Порции
- 394 Ккал
- 894
- Яблочный пирог на сковороде без духовкиПышный, мягкий, очень нежный. Быстро, просто, очень вкусно!
- 30 мин
- 6 Порции
- 285 Ккал
- 235
- Шарлотка на сковороде с яблокамиОчень вкусная, нежная, ароматная. Для всей семьи.
- 1 ч
- 6 Порции
- 261 Ккал
- 148
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Классический кулич пасхальный с изюмом как у бабушкиВкусный, воздушный, к Светлому прадзнику!
- 3 ч
- 6 Порции
- 1339 Ккал
- 1025