松島伸樹のサーモン刺身

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   鮭は繊維に沿って薄くスライスします。ここで重要なことは、肉を使用することです。甘い腹部の肉と可能な限り鋭いナイフです。非常に鋭いので、繊細なサーモンの身をスライスするときに繊維がバラバラになるのを防ぎます。

3. ステップ 3

   

   切った肉を皿に一枚ずつ並べます。あなたの想像力が許す限り、料理を提供できます!!!いずれにせよ、魚の各部分に、薄くスライスした生姜のストローとネギの細い茎を2、3本入れる必要があります。刺身の上にごまをふりかけます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクにライム汁を加えます。

5. ステップ 5

   

   次に醤油を加えます。混合物をかき混ぜて少し醸造させます。

6. ステップ 6

   

   混合物を刺身の上に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   そして、ここからがこの刺身の準備のクライマックスです。オリーブ油とごま油を混ぜて火にかけ、沸騰したら刺身の表面に熱油を一滴ずつ注ぎ、表面を軽く揚げて風味を加えます。

8. ステップ 8

   

   残っているのは、サーモンのスライスの上に、焼きチェリートマトなどの追加のおかずを置くことだけです。サーモンが沸騰した油に触れた後、まだ完全に冷めておらず、ソースが完全に飽和していないうちに提供してください。この瞬間を捉えることが最高のご褒美です。食欲旺盛！！！

レシピへのコメント

ルボフ♀

24.08.2023

4.9

アンナさん、お刺身大満足です！そして、松島はあなたからのぶきのことを初めて知りました、そのような発見をありがとう）））ここの魚は完全に生ではないのがうれしいです、私はそっちのほうが好きです、どういうわけか私は生の食べ物があまり好きではないので、私は寿司を食べないようにしています。そして、料理はシンプルで素晴らしく見えます、これをゲストのテーブルに置くことは恥ずかしくないです。私がそれを調理することに決めた場合は、あなたのレシピに従ってのみ、もう一度ありがとう!!!!!!