かぼちゃのデザート

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   主なことは、適切なカボチャを選択することです。この品種の名前はわかりませんが、オレンジ色ではなく、レモン色です。かぼちゃは硬めで臭みもほとんどないので、まさにこの料理にぴったりのカボチャです。通常のオレンジ色の甘いカボチャではこれはできません。

2. ステップ 2

   

   ドライイチジクに熱湯を注ぎ、10分間蓋の下に浸します。

3. ステップ 3

   

   柑橘系の果物をよく洗い、乾燥させ、白い果肉を取り込まずに皮を薄く取り除きます。

4. ステップ 4

   

   レモンとオレンジの果汁を別々の容器に絞ります。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃは大きめに切り、皮を切り落とします。

6. ステップ 6

   

   パルプを厚さ約0.5cmの任意の形状に切ります。

7. ステップ 7

   

   イチジクから水を切り、ナプキンで軽くたたいて水気を取り、小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   鍋または底の厚い鍋にカボチャを入れ、イチジク、レモンとオレンジの皮、砂糖を加えます。好みに応じて、オレンジジュースと少量のレモンを注ぎます。酸味を強めたい場合は、レモン半分の果汁を加えるとよいでしょう。鍋の中身をかき混ぜ、蓋をしっかり閉めて弱火で沸騰させます。沸騰したら弱火で7分ほど煮ます。この間、デザートを一度かき混ぜる必要があります。

9. ステップ 9

   

   火を止めて蓋を外し、デザートをボウルに入れ、かぼちゃができるだけ早く冷めるように冷水の入った容器に入れます。冷たいデザートをもう一度かき混ぜ、必要に応じてレモン汁または砂糖を加えてバランスのとれた味わいにします。お召し上がりになる前に、冷蔵庫で2時間保管し、かき混ぜてください。

レシピへのコメント

修羅

15.09.2023

4.8

キッチンフェアリー、とても珍しいデザート、初めて知りました。でも、それがどれほどおいしいかは想像できます）））レモン、オレンジ、カボチャ、イチジク - すべてが使用され、果物とカボチャの色はお互いに非常に似ています、オレンジと同じように、カボチャを砂糖で焼いたことがありますオーブンで焼きますが、そうするだけで、プロ仕様の最高級の素晴らしいデザートが完成します。

オルガ

15.09.2023

4.5

ゼプター調理器具のプレゼンテーションでは、イチジクではなくレーズンだけを使っていつもそのようなデザートを用意し、調理器具の能力を実証していました。そして、彼らが保証したように、このブランドの料理でのみ、それが期待通りになるのです。しかし、別の底の厚い容器でも調理しましたが、あまり違いがわかりません。しかし、このレシピと他のいくつかのレシピについては Zepter に感謝しており、それ以来採用しています)

イリシャ

15.09.2023

5

キッチンフェアリー、素晴らしいデザート！私はかぼちゃが大好きなので、オレンジの風味が加わってどんなにおいしいだろうと想像できます。かぼちゃの季節はまだ遠いのが残念ですが、待ちましょう

アンナ

15.09.2023

4.6

良い。おいしいデザート！！！私はかぼちゃが大好きですが、かぼちゃを手に入れるのはまだまだ先です。最近はジャムでもない限り、いちじくは日中は見かけません。でも秋まで待って必ず料理します！