호박 디저트

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   가장 중요한 것은 올바른 호박을 선택하는 것입니다. 이 품종의 이름이 무엇인지는 모르겠지만 주황색이 아닌 레몬색입니다. 이 호박은 단단하고 냄새가 거의 없습니다. 이것이 바로 이 요리에 필요한 것입니다. 일반 오렌지 단호박은 이런 일을 하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   말린 무화과 위에 끓는 물을 붓고 10분 동안 뚜껑 아래를 담가둡니다.

3. 단계 3

   

   감귤류를 철저히 씻고 말린 다음 흰색 과육을 포착하지 않고 얇은 조각으로 껍질을 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   레몬과 오렌지의 주스를 ​​별도의 용기에 짜냅니다.

5. 단계 5

   

   호박을 큰 조각으로 자르고 껍질을 자릅니다.

6. 단계 6

   

   펄프를 어떤 모양이든 약 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   무화과에서 물기를 빼고 냅킨으로 두드려서 말리고 작은 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   냄비나 바닥이 두꺼운 팬에 호박을 넣고 무화과, 레몬, 오렌지 제스트, 설탕을 넣습니다. 오렌지 주스와 약간의 레몬을 넣어 맛보세요. 뚜렷한 신맛을 얻으려면 레몬 반 주스를 추가할 수 있습니다. 냄비의 내용물을 저어주고 뚜껑을 단단히 닫은 채 약한 불로 끓입니다. 끓인 후 약한 불로 7분 정도 끓인다. 이 시간 동안 디저트를 한 번 저어주어야 합니다.

9. 단계 9

   

   불을 끄고 뚜껑을 제거한 후 디저트를 그릇에 담고 찬물이 담긴 용기에 담아 호박이 최대한 빨리 식도록 합니다. 차가운 디저트를 다시 저어주고, 필요한 경우 레몬 주스나 설탕을 첨가하여 균형 잡힌 맛을 얻으세요. 드시기 전, 냉장고에 2시간 동안 보관하고 저어주세요.

레시피에 대한 의견

슈라

15.09.2023

4.8

아주 특이한 디저트인 키친페어리(KitchenFairy)는 처음 들어봅니다. 하지만 얼마나 맛있는 지 상상할 수 있습니다.))) 레몬, 오렌지, 호박, 무화과-모든 것이 사용되었으며 과일과 호박의 색상은 ORANGE처럼 서로 매우 유사합니다. 한때 호박을 설탕으로 구웠습니다. 오븐에 있지만 그렇게하려면-단순히 전문적이고 최고 수준의 훌륭한 디저트입니다!

올가

15.09.2023

4.5

Zepter 조리기구 프레젠테이션에서 그들은 항상 무화과가 아닌 건포도만으로 그러한 디저트를 준비하여 조리기구의 기능을 보여주었습니다. 그리고 그들이 확신했듯이 이 브랜드의 요리에서만 제대로 작동합니다. 그런데 바닥이 두꺼운 다른 용기에 끓여 먹어도 별 차이는 없어요. 하지만 이 레시피와 이후 채택한 몇 가지 다른 레시피에 대해 Zepter에게 감사드립니다.)

아이리시아

15.09.2023

5

KitchenFairy, 멋진 디저트! 저는 호박을 아주 좋아하는데 오렌지 맛이 나서 얼마나 맛있을지 상상이 가네요! 아직 호박철이 멀었다는게 아쉽지만 기다려보자

안나

15.09.2023

4.6

좋은. 맛있는 디저트!!! 나는 호박을 좋아하지만 호박을 구하려면 아직 멀었고 요즘에는 잼이 아니면 낮에 무화과를 찾을 수 없습니다. 하지만 가을까지 기다렸다가 꼭 요리해보겠습니다!!!