肉のパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   肉を使ったパスタの作り方は？材料を準備します。今回は豚肉を使用しましたが、お好みの肉を選んで白ワインやサワークリーム、チーズなどと合わせてもいいですね。パルメザンチーズを細かいおろし金ですりおろします。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、必要に応じて膜と葉脈を切り取り、乾燥させ、小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、各クローブを薄いスライスに切ります。

4. ステップ 4

   

   鍋にオリーブオイルを入れ、発煙点が高い温度で加熱し、ニンニクをきつね色になるまで炒めます。この後、ニンニクを鍋から取り出します。

5. ステップ 5

   

   肉を鍋に入れ、火が通るまでかき混ぜながら約30分間調理します。完成した肉は茶色になるはずです。ピースをカットするとき、カットは均一な色になります。

6. ステップ 6

   

   肉にワインを注ぎ、サワークリーム、塩、スパイスを加えて味を調えます。かき混ぜる。サワークリームが固まるのを防ぐために、鍋に入れる前に小さじ1杯の小麦粉を加えてかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   肉が柔らかくなるまで、蓋をしてさらに5〜7分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   パスタをたっぷりの塩水でアルデンテになるまで茹でます（パッケージの説明書をお読みください）。

9. ステップ 9

   

   次にパスタをザルに入れて水を切ります。

10. ステップ 10

    

    パスタをボウルに分け、肉を乗せ、すりおろしたパルメザンチーズをふりかけます。フレッシュハーブと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴィクトリーナ

06.08.2023

5

ボリュームたっぷりで美しいディナー！レシピをありがとう。このレシピをお試しください - 牛肉のパスタ

希望

06.08.2023

4.8

このレシピに従って肉パスタを作ってみることにしました。豚肉をみじん切りにし、にんにくを入れて熱したフライパンで炒めました。 20分後、小麦粉を加えて混ぜました。それからワインを注ぎ、サワークリーム、塩、イタリアンハーブを加えました。ダマができないように手早く混ぜました。さらに10分間煮込んだら、信じられないほど香りがよくなり、肉には少量のソースがかかっていました。パスタは塩を入れたお湯で茹でてザルにあげます。水分をすべて切った後、パスタを鍋に戻します。オリーブオイル大さじ1を加えてかき混ぜます。この手順の後、たとえパスタが立っていたとしても、決してくっつくことはありません。お皿に盛り付け、その上に肉をのせ、チーズをふりかけました。満足感と美味しさを兼ね備えた完成度の高い一品になりました！