고기가 들어간 파스타

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   고기로 파스타 만드는 법? 재료를 준비하세요. 저는 돼지고기를 사용했는데 원하는 고기를 선택하시면 되는데, 화이트 와인, 사워크림, 치즈와 함께 드셔도 좋습니다. 파마산 치즈를 가는 강판에 갈아주세요.

2. 단계 2

   

   필요한 경우 돼지고기를 씻어서 막과 정맥을 다듬고 건조시킨 다음 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 얇은 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   냄비에 올리브 오일을 두르고 높은 발연점으로 가열하고 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬에서 마늘을 제거하십시오.

5. 단계 5

   

   팬에 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 약 30분간 저어가며 조리합니다. 완성된 고기는 갈색으로 변해야 합니다. 조각을 자르면 절단된 부분의 색상이 균일해집니다.

6. 단계 6

   

   이제 고기에 와인을 붓고 사워 크림, 소금 및 향신료를 넣어 맛보십시오. 젓다. 사워 크림이 굳는 것을 방지하려면 팬에 넣기 전에 밀가루 한 티스푼을 넣고 저어주세요.

7. 단계 7

   

   고기가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 5~7분 더 끓입니다.

8. 단계 8

   

   파스타를 소금물에 충분히 넣어 알단테(al dente)가 될 때까지 요리하세요(포장 지침을 읽어보세요).

9. 단계 9

   

   그런 다음 파스타를 소쿠리에 넣고 물을 빼내세요.

10. 단계 10

    

    파스타를 그릇에 나누고 그 위에 고기를 얹은 다음 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 신선한 허브와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

빅토리아

06.08.2023

5

풍성하고 아름다운 저녁 식사! 레시피 주셔서 감사합니다. 이 레시피를 시도해 보세요 - 쇠고기 파스타

희망

06.08.2023

4.8

나는 이 레시피에 따라 고기로 파스타를 만들기로 결정했다. 돼지고기를 잘게 썰어 마늘과 함께 뜨거운 프라이팬에 볶아 보냈습니다. 20분 후 밀가루를 넣고 섞었습니다. 그런 다음 와인을 붓고 사워 크림, 소금을 넣고 이탈리아 허브를 추가했습니다. 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 빠르게 섞었습니다. 10 분 더 끓인 결과 엄청나게 향이 나고 고기가 소량의 소스로 덮여있었습니다. 파스타를 소금물에 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 물이 모두 빠진 후 파스타를 다시 팬에 넣었습니다. 올리브유 한 스푼을 넣고 섞어줍니다. 이 과정을 마친 후에는 파스타가 서 있더라도 서로 달라붙지 않습니다. 접시에 담고 고기를 얹은 뒤 치즈를 뿌렸습니다. 만족스럽고 맛있는 완전한 요리로 판명되었습니다!