ナッツクッキー

Name: ナッツクッキー
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 卵黄; 60 グラム 砂糖; 125 グラム バター; 100 グラム くるみ; 1 ティースプーン バニラシュガー; 1 ティースプーン ベーキングパウダー; 210 グラム 小麦粉

砂っぽい、砕ける、香り高い！シンプルな材料で作りました！ナッツクッキーの作り方はとても簡単で、時間もかかりません。ショートクラストペストリーの最も一般的な製品は、いつでもどのキッチンでも入手できます。クルミ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツなど、お好みのナッツを選んでください。

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オーブリー・ロドリゲス

レシピの著者

カロリー

272Kcal

タンパク質

5gram

脂肪

18gram

炭水化物

22gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 10

2

60グラム

125グラム

100グラム

1ティースプーン

1ティースプーン

210グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

ステップ 1
ナッツクッキーの作り方は？必要な材料を計量します。黄身2個の代わりに、大きめの卵1個を使ってもいいでしょう。しかし、卵黄を使用すると、クッキーはさらに砕けやすくなります。バターは柔らかくなっておくので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。
ステップ 2
クルミを使いやすい方法で刻みます。ナイフで刻んだり、きつめの袋に入れて麺棒で刻んだりできます。必要に応じて研削度を選択してください。ただし、完成したクッキーでナッツの粒がしっかりと感じられるように、ナッツの粒が細かすぎない方が良いです。
ステップ 3
小麦粉大さじ2～3杯を加えます。残りの小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、ふるいにかけて酸素を豊富にします。そうすれば、焼いている間にクッキーがよりよく膨らみます。
ステップ 4
柔らかいバターと砂糖、バニラシュガーを混ぜます。
ステップ 5
軽い塊が得られるまで、泡立て器で、またはミキサーを低速で混ぜます。
ステップ 6
卵黄をバター混合物に加えます。
ステップ 7
滑らかになるまですべてを叩きます。
ステップ 8
刻んだくるみを加え、よく混ぜます。
ステップ 9
得られた塊にベーキングパウダーを加えてふるった小麦粉を加え、混ぜます。生地がまだベタベタしている場合は、先に取っておいた小麦粉をふるいを通して加えます。必要な小麦粉の量が少なくなる場合があります。それはすべて、卵の性質とサイズによって異なります。
ステップ 10
生地は柔らかく、しなやかで、きつくないものでなければなりません。バターが手の温かさで溶けすぎないよう、ショートブレッド生地を長時間こねる必要はありません。そうしないと、クッキーが粗くなり、崩れにくくなります。生地をラップで包み、冷蔵庫に30分置きます。
ステップ 11
冷やした生地を好みの大きさのクッキーに成形します。クッキングシートを敷いた天板にクッキーを置きます。同時に、クッキーは焼いている間にサイズが大きくなるため、クッキー間の距離を少しあけてください。
ステップ 12
ナッツクッキーを190℃に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。クッキーが硬くならないように、乾燥しすぎないことが重要です。各オーブンには独自の動作特性があるため、調理モードと時間が異なる場合があります。したがって、自分のテクニックに集中してください。
ステップ 13
完成したクッキーを冷ましてお召し上がりください。食欲旺盛！