너트 쿠키

Name: 너트 쿠키
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 2 달걀 노른자; 60 그램 설탕; 125 그램 버터; 100 그램 호두; 1 티스푼 바닐라 설탕; 1 티스푼 베이킹 파우더; 210 그램 밀가루

샌디하고 부서지기 쉽고 향기로운! 간단한 재료로 만든! 너트 쿠키를 만드는 것은 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 쇼트크러스트 페이스트리의 가장 일반적인 제품은 모든 주방에서 항상 사용할 수 있습니다. 그리고 호두, 땅콩, 헤이즐넛 등 가장 좋아하는 견과류를 섭취할 수 있습니다.

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오브리 로드리게스

레시피 작성자

칼로리

272kcal

단백질

5g

지방

18g

탄수화물

22g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 10

2

60그램

125그램

100그램

1티스푼

1티스푼

210그램

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

단계 1
너트 쿠키 만드는 법? 필요한 성분을 측정하십시오. 노른자 2개 대신 큰 달걀 1개를 사용해도 됩니다. 그러나 노른자를 사용하면 쿠키가 더 부서지기 쉽습니다. 버터는 부드러워야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
단계 2
호두를 편리한 방법으로 자릅니다. 칼로 다져주셔도 되고, 꽉찬 봉지에 넣어서 밀방망이로 다져주셔도 됩니다. 원하는 분쇄 정도를 선택하세요. 하지만 완성된 쿠키에서 견과류의 느낌이 잘 느껴지도록 견과류 부스러기가 너무 미세하지 않은 것이 좋습니다.
단계 3
밀가루 두 스푼을 추가합니다. 나머지 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 체로 걸러내어 산소를 풍부하게 만듭니다. 그러면 굽는 동안 쿠키가 더 잘 부풀어오를 것입니다.
단계 4
부드러운 버터와 설탕, 바닐라 설탕을 섞으세요.
단계 5
가벼운 덩어리가 얻어질 때까지 거품기로 치거나 믹서로 저속으로 치십시오.
단계 6
버터 혼합물에 노른자를 추가합니다.
단계 7
부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
단계 8
다진 호두를 넣고 잘 섞는다.
단계 9
베이킹 파우더로 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 넣고 섞습니다. 반죽이 여전히 끈적하다면 체에 내려 미리 준비해둔 밀가루를 넣어주세요. 밀가루가 덜 필요할 수 있습니다. 그것은 모두 계란의 특성과 크기에 따라 다릅니다.
단계 10
반죽은 부드럽고 유연하며 빡빡하지 않아야 합니다. 손의 온기에 버터가 너무 녹지 않도록 쇼트브레드 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 쿠키가 더 거칠고 덜 부서지기 쉽습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.
단계 11
차갑게 식힌 반죽을 원하는 크기의 쿠키로 만들어주세요. 양피지를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다. 동시에 쿠키 사이에 약간의 거리를 두십시오. 베이킹하는 동안 크기가 커지기 때문입니다.
단계 12
190°C로 예열된 오븐에서 너트 쿠키를 약 25분간 굽습니다. 쿠키가 딱딱해지지 않도록 과도하게 건조하지 않는 것이 중요합니다. 오븐마다 작동 특성이 다르기 때문에 조리 모드와 시간이 다를 수 있습니다. 그러므로 기술에 집중하십시오.
단계 13
완성된 쿠키를 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!