マーガリン入りの自家製ショートブレッドクッキー
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
マーガリンを使った自家製ショートブレッドクッキーの作り方必要な材料をすべて準備します。冷蔵庫に保管されている食品はすべて室温でなければならないため、事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。自然加熱する時間がない場合は、マーガリンを電子レンジまたはウォーターバスで少し溶かすことができます。ボウルに柔らかくしたマーガリンを入れ、砂糖を加えて鶏卵を入れて混ぜる。手順の下にある記事でショートクラスト ペストリーについてお読みください。
ステップ 2
ミキサー、ブレンダー、またはハンド泡立て器を使用して、混合物の粘稠度が均一になるまで材料を混ぜます。焼き菓子に心地よい香りを加え、マーガリン特有の味を消すには、バニリンをひとつまみ加えて再度混ぜます。ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものをボウルに注ぎます。ベーキングパウダーの代わりに、食酢で消した重曹を等量（それぞれ小さじ半分）使用できます。
ステップ 3
混合物をかき混ぜます。マーガリンを使ったショートブレッドクッキー生地は滑らかで弾力のあるものでなければなりません。最初にスプーンで生地を混ぜ、その後手でこね続けます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいでしょう。レシピの最後にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。ただし、ショートブレッド生地を長時間こねることはできません。そうしないと、生地が硬くなり、緻密になってしまいます。主な仕事は生地を集めてボールにすることです。生地ボールをラップで包み、冷蔵庫に30分置きます。
ステップ 4
規定の時間が経過したら、生地を冷蔵庫から取り出します。打ち粉をした台の上で、高さ1センチ以下の層に伸ばします。特別な形状の型またはガラスを使用して、今後のクッキー用の生地を絞り出します。
ステップ 5
ベーキングトレイにバターを塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。クッキー生地を天板に置き、180℃に予熱したオーブンに入れて12～17分ほど焼きます。示されている時間はおおよその時間です。オーブンの動作特性に応じて決定してください。このレシピの最後にある記事でオーブンについて読んでください。クッキーには最初に砂糖またはゴマを振りかけることができます。
ステップ 6
クッキーをオーブンから取り出し、天板から外し、少し冷まして、紅茶、コーヒー、ココア、または牛乳と一緒にお召し上がりください。お茶をお楽しみください！
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