松ぼっくりの新年の朝食

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。良質のソーセージ、C1またはC0卵、新鮮なディル、塩、バター、揚げ用の植物油を用意します。ソーセージの代わりに、直径が大きく、円錐形を作るのに適した形状の小型のソーセージを使用できます。細長いウィンナーソーセージはこのレシピには向きません。

2. ステップ 2

   

   ソーセージを取り出し、鋭いナイフを使って、最初は一方向に、次にもう一方の方向に、斜めに深く切り込みを入れます。小さなひし形の正方形の形のパターンが得られるはずです。同時に、いかなる状況でも切断を完全に行うべきではありません。そうしないと、コーンの鱗が保持するものが何もなくなります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を熱し、用意しておいたソーセージを入れ、中火で両面をきつね色になるまで焼きます。調理中に鱗が開いて円錐形になります。植物油をバターに置き換えることもできますが、その場合はギーを使用する方が良いです。揚げるのに適しています。または、野菜とバターを混ぜたものでソーセージを揚げることもできます。そうすれば、揚げている間に油が燃えません。

4. ステップ 4

   

   清潔なフライパンにバターを入れて溶かし、植物油を塗ったパイストリーリング（直径7.6cm）を中央に置き、リングの中に鶏卵を1個割り入れます。目玉焼きは中温より少し高めの温度で白身が固まるまで揚げます。調理の最後に、目玉焼きに塩を加えます。目玉焼きに塩をあらかじめ入れておくと、黄身に白い斑点ができたり、白身が硬くなったりするので注意してください。

5. ステップ 5

   

   ペストリーリングを慎重に外し、準備した目玉焼きをスパチュラを使ってお皿に移します。 2つ目の目玉焼きも同様に作り、お皿に盛り付けます。ソーセージコーンを近くに置き、新鮮なディルを飾ります。新年の朝食にはパンとおいしいカプチーノをお召し上がりください。

レシピへのコメント

アンナ

19.12.2023

4.7

素晴らしいアイデアと美しいデザイン!!