솔방울을 곁들인 새해 아침 식사

단계별 준비

요리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   모든 재료를 준비합니다. 튀김용으로 좋은 품질의 소시지, C1 또는 C0 달걀, 신선한 딜, 소금, 버터, 식물성 기름을 준비하세요. 소시지 대신 직경이 더 크고 원뿔 모양의 모양에 적합한 작은 크기의 소시지를 사용할 수 있습니다. 길고 얇은 비엔나 소시지는 이 레시피에 적합하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   소시지를 꺼내서 날카로운 칼을 사용하여 처음에는 한 방향으로, 그 다음에는 다른 방향으로 깊고 대각선으로 자릅니다. 작은 다이아몬드 사각형 형태의 패턴을 얻어야 합니다. 동시에 어떤 상황에서도 완전히 절단해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 원뿔의 비늘이 붙잡을 것이 없습니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 준비한 소시지를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 사방을 볶습니다. 요리하는 동안 비늘이 열리고 원뿔 모양이 됩니다. 식물성 기름을 버터로 대체할 수 있지만 버터 기름을 사용하는 것이 더 좋습니다. 튀김에 더 적합합니다. 또는 야채와 버터를 섞어 소시지를 튀길 수 있습니다. 그러면 튀기는 동안 기름이 타지 않습니다.

4. 단계 4

   

   깨끗한 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹인 후 식물성 기름을 바른 페이스트리 링(직경 7.6cm)을 중앙에 놓고 링 안에 닭고기 달걀을 깨뜨립니다. 달걀 흰자가 굳을 때까지 중간 온도보다 약간 높은 온도에서 달걀 프라이를 볶습니다. 요리가 끝나면 달걀 프라이에 소금을 넣으십시오. 달걀 프라이에 미리 소금을 넣지 마세요. 그러면 노른자에 흰 반점이 생기고 흰자가 더 질겨질 수 있기 때문입니다.

5. 단계 5

   

   페이스트리 링을 조심스럽게 제거하고 준비된 달걀 프라이를 주걱을 사용하여 접시에 옮깁니다. 두 번째 달걀 프라이도 같은 방법으로 준비하고 접시에 담습니다. 근처에 소시지 콘을 놓고 신선한 딜로 접시를 장식합니다. 빵과 맛있는 카푸치노 한잔으로 새해 아침 식사를 즐겨보세요.

레시피에 대한 의견

안나

19.12.2023

4.7

아이디어도 좋고 디자인도 예뻐요!!