ハヌカのユダヤ教のパンケーキのラトケス

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ユダヤ人のハッシュブラウンラトケの作り方は？リストに従って必要な材料をすべて準備し、それらを揚げるための器具とフライパンを準備します。根菜類はブラシでよく洗い、乾燥させます。小麦粉を目の細かいふるいでふるいにかけます。

2. ステップ 2

   

   野菜ピーラーでジャガイモの皮をむきます。ザルを深いボウルに置きます。皮をむいたジャガイモを中くらいのおろし金ですりおろし、ザルに入れて30分間放置してジャガイモから余分な水分を切ります。

3. ステップ 3

   

   オーブンを100℃に予熱します。 30分後、ジャガイモを絞り、ジュースを直接ボウルに注ぎます。次に、ジャガイモを排水したボウルから溜まった液体を排水します。容器の底に白い沈殿物があるはずです - これは片栗粉です。置いておくと便利です。

4. ステップ 4

   

   次に、別の容器にすりおろしたジャガイモ、ふるった小麦粉、片栗粉、塩を入れて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に、サワークリームをジャガイモの混合物に加え、すべての材料をよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   次に、ポテトパンケーキを揚げる作業に直接進みます。これを行うには、フライパンに植物油を注ぎ、火の上に置き、加熱します。次に、ジャガイモの混合物を大さじを使って鍋に入れ、パンケーキを作ります。少量ずつ調理し、強火で片面1.5分ずつ揚げます。

7. ステップ 7

   

   揚げたラケを天板、ラケ、またはグラタン皿に置きます。すべてのパンケーキを揚げて天板に置き、100℃に予熱したオーブンに入れます。 7〜10分間調理します。正確な焼き時間と温度はオーブンに基づいて決定してください。

8. ステップ 8

   

   サワークリームソースを準備します。これを行うには、容器の中でサワークリームとレッドキャビアの2つの材料だけを混ぜます。実際、これらのパンケーキにはサワークリームだけを添えることもできますが、キャビアを加えると料理の味がより明るく豊かになります。

9. ステップ 9

   

   出来上がったポテトラケを温かいままお皿に置き、サワークリームとキャビアソースをかけていただきます。これはユダヤ教のハヌカの伝統的な料理ですが、他の日に食べることもできます）

レシピへのコメント

コラソン

15.11.2023

5

私たちはポテトパンケーキをとても愛しており、尊敬しています。偶然、ハヌカのラトケス、ユダヤ教のパンケーキのレシピを見つけました。いつものポテトケーキの非常に興味深いレシピですが、卵は使用せず、サワークリームを使用します。ユダヤ料理を作ってみることにしました。ジャガイモの皮をむき、洗い、粗くすりおろし、手で余分な水分を絞りました。レシピに従って小麦粉、サワークリーム、塩、挽きたてのコショウを加えました。刻んだ新鮮なディルも加えました。フラットブレッドを熱した油で両面を中火で黄金色になるまで揚げます。揚げ具合を確かめるため、最後に蓋の下で少し煮ました。次に、トルティーヤをペーパータオルで軽くたたいて余分な油を取り除きました。素晴らしいレシピです！ユダヤ風の黄金のパンケーキがとても気に入りました。美味しくて、ボリュームがあり、香りが良く、食欲をそそります。素晴らしいおやつでした。家族全員が新しい方法でハッシュブラウンを楽しみました。そしてサワークリームを添えて食べました。まあ、とてもおいしいですよ。著者に感謝します!

カンディナ

15.11.2023

4.8

ユダヤ教のパンケーキ、ハヌカにぴったりのおいしい手早くラトケ。そしてとても充実しています。調理に時間がかからず、とても食欲をそそるため、ランチとディナーの両方に適しています。キャビアソースがとにかく絶品！レシピありがとうございます！

アレックス-bzk

15.11.2023

4.7

試しに、分量の半分の材料を使ってポテトパンケーキを焼いてみました。私がソースを作ったのではありません。ポテトパンケーキがそれなしではどうなるかを知りたかったのです。特に何もない、普通のパンケーキ