하누카 유대인 팬케이크를 위한 라크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   유대인 해시 브라운 래크를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 모든 재료와 튀김용 장비 및 프라이팬을 준비합니다. 뿌리채소를 솔로 깨끗이 씻어서 말립니다. 밀가루를 고운 체에 걸러냅니다.

2. 단계 2

   

   야채 필러로 감자 껍질을 벗기세요. 소쿠리를 깊은 그릇에 넣으십시오. 껍질을 벗긴 감자를 중간 강판에 갈아서 소쿠리에 넣고 30분 동안 그대로 두어 감자에서 과도한 액체를 배출합니다.

3. 단계 3

   

   오븐을 100°C로 예열하세요. 30분 후에 감자를 짜내고 주스가 그릇에 직접 흘러 들어가게 합니다. 이제 감자가 물기를 뺀 그릇에 쌓인 액체를 배출하십시오. 용기 바닥에 흰색 침전물이 있어야합니다. 이것은 감자 전분입니다. 남겨두면 유용할 것입니다.

4. 단계 4

   

   다음으로 갈은 감자, 체로 쳐진 밀가루, 감자 전분, 소금을 별도의 용기에 섞습니다.

5. 단계 5

   

   다음으로, 감자 혼합물에 사워 크림을 넣고 모든 재료를 잘 섞습니다.

6. 단계 6

   

   이제 감자 팬케이크 튀김을 직접 진행하십시오. 이렇게하려면 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불에 태우고 가열하십시오. 그런 다음 큰 스푼을 사용하여 감자 혼합물을 팬에 숟가락으로 넣어 팬케이크를 만듭니다. 작은 부분으로 요리하고 각 면을 1.5분 동안 센 불로 볶습니다.

7. 단계 7

   

   튀긴 래크를 베이킹 시트, 래크 또는 베이킹 접시에 놓습니다. 팬케이크를 모두 튀겨서 베이킹 시트/팬 위에 올려놓은 후, 100°C로 예열된 오븐에 넣으세요. 7-10분 동안 요리하세요. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요.

8. 단계 8

   

   사워 크림 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 용기에 사워 크림과 레드 캐비어라는 두 가지 재료 만 섞으십시오. 실제로 이러한 팬케이크는 사워 크림과 함께 제공될 수 있지만 캐비어를 사용하면 요리의 맛이 더욱 밝고 풍부해집니다.

9. 단계 9

   

   완성된 감자 래커를 뜨겁게 제공하고 접시에 올려 놓고 사워 크림과 캐비어 소스를 얹습니다. 이것은 유대인 하누카의 전통 요리이지만 다른 날에도 먹을 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

코라손

15.11.2023

5

우리는 감자 팬케이크를 매우 사랑하고 존경합니다. 우연히 나는 유대인 팬케이크 인 하누카의 요리법을 발견했습니다. 일반적인 감자 케이크에 대한 매우 흥미로운 요리법이지만 계란은 없지만 사워 크림이 있습니다. 나는 유대인 요리를 만들어보기로 결정했습니다. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 갈아서 손으로 물기를 짜냈습니다. 레시피에 따라 밀가루, 사워 크림, 소금, 갓 간 후추를 추가했습니다. 다진 신선한 딜도 추가했습니다. 뜨거운 기름에 플랫브레드를 넣고 중간 불로 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그리고 확실히 튀겨졌는지 확인하기 위해 마지막에 뚜껑 아래에서 조금 끓였습니다. 그런 다음 종이 타월로 토르티야를 두드려 여분의 기름을 제거했습니다. 훌륭한 요리법! 우리는 유대인 스타일의 황금 팬케이크를 정말 좋아했습니다. 맛있고, 포만감 있고, 향긋하고, 식욕을 돋웁니다. 훌륭한 간식이었습니다. 온 가족이 새로운 방식으로 해시브라운을 즐겼습니다. 그리고 나는 사워 크림을 곁들였습니다. 음, 아주 맛있어요. 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

칸디나

15.11.2023

4.8

유대인 팬케이크인 하누카를 맛있고 빠르게 조리할 수 있습니다. 그리고 매우 충만합니다. 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않고 매우 맛있으며 점심과 저녁 모두에 좋습니다. 캐비어 소스는 정말 놀랍습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

알렉스-bzk

15.11.2023

4.7

테스트를 위해 권장량의 절반만 사용하여 감자전을 구웠어요. 나는 소스를 만들지 않았습니다. 감자 팬케이크가 없으면 어떤 느낌일지 알고 싶었습니다. 특별할 것도 없고 평범한 팬케이크