インスタントヒラタケのマリネ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   簡単に作れるヒラタケのピクルスの作り方は？食べ物を準備してください。きのこを購入するときは、保存期間と状態を確認することが重要です。通常、賞味期限は10日間と表示されていますが、最大3〜4日間の保存期間まで、新鮮なものを摂取することをお勧めします。キノコはしわがなく、汚れや目に見える損傷がなく、心地よく新鮮な香りがする必要があります。

2. ステップ 2

   

   ヒラタケは人工栽培されたキノコなので、通常は純粋で、準備にそれほど手間と時間がかかりません。キノコの束をすぐに洗うこともできますが、私は最初にキノコを分離することを好みます。束の裏側から鋭利なナイフまたはキッチンバサミで切り取ると便利です。マッシュルームのヘタは固くて美味しくないので、かさの近くで切り落とします。

3. ステップ 3

   

   切ったキノコを冷たい流水で注意深く洗い、水を切ります。ザルに入れて行うとより便利です。次に、大きなキノコを2〜3のセグメントに切りますが、あまり小さくはありません。中小のキノコは丸ごと残します。

4. ステップ 4

   

   マリネを準備します。マリネの作り方は？大きな鍋にきれいな冷水を注ぎ、砂糖と塩、オールスパイス、黒胡椒、月桂樹の葉を加えます。ナイフで砕いたニンニクを入れ、すぐに無臭の植物油と9％酢を注ぎます。かき混ぜながら、マリネを弱火で沸騰させます。

5. ステップ 5

   

   準備したキノコをマリネに加え、水を再び沸騰させます。次に、火を弱め、ヒラタケを8分間調理します。鍋に蓋をしないでください。最初は水分が少ないように見えますが、キノコから調理すると水分が出てきます。泡ができた場合は、穴のあいたスプーンで泡を取り除きます。

6. ステップ 6

   

   8分後、鍋をコンロから外し、キノコをマリネの中で完全に冷まします。この方法でシャンピニオンを調理できますが、5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   冷めたキノコを瓶に入れ、マリネで覆います。必要に応じて、半分の輪に切った玉ねぎをキノコに追加できます。きのこはすぐに食べられますが、冷蔵庫で保存した方がよいでしょう。この量の製品から、0.5リットルの瓶が得られます。

8. ステップ 8

   

   食べる前に、マリネを水切りし、キノコを植物油で味付けし、玉ねぎを加えて味を調えます。ヒラタケはピリ辛で、ほんのり甘みのある濃厚な漬け味です。

レシピへのコメント

テストマニア

12.12.2023

5

クールなレシピ！当初、キノコ入りフライドポテトが欲しかったので、ヒラタケを一袋購入しました。何か新しいレシピはないかとサイトを眺めていたところ、「ヒラタケの即席漬け」を見つけました。予想外ですが魅力的です)) すぐに準備完了!最も長いのはキノコとマリネを入れた鍋を冷やすことですが、冬には寒いバルコニーでこれもすぐに起こりました。酢の量を少し減らして、水をもう少し加えたかもしれません。しかし、これは好みの問題です。いずれにせよ、マリネを試してみて、お好みに応じて調整してください。素晴らしいディナーになりました！翌日、キノコはさらに美味しくなり、香りが増しました。レシピをありがとう！

アンティップ

12.12.2023

4.9

私はヒラタケのピクルスが大好きですが、あまり長く煮込まないほうがいいと思います。私はこうやって作ります。スパイスも多めに入れたほうがいいです。

♚ラリシンシク

12.12.2023

4.5

まるで茹でていないかのようにサクサクしています。

ルージー

12.12.2023

4.9

私はヒラタケも大好きで、揚げ物も煮物も漬け物も大好きですが、私は文字通り1分間茹でます。レシピは素晴らしいので、使用します。

ラクシュミ-777

12.12.2023

5

私はヒラタケが大好きですが、漬けたことはありませんでした。とてもおいしいです。

♚ラリシンシク

12.12.2023

4.5

1リットルの瓶を1日で説得した

リディア・アレクサンドロヴナ

12.12.2023

4.7

私にとってヒラタケは硬すぎてあまり好きではありません。そしてこの形でも難しいですか？