鶏胸肉のグリル クリームソース添え

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   皮のない鶏胸肉を縦半分に切り、同じものを2枚にし、ハチミツ、塩、コショウ、オリーブオイルで味付けします。次に、グリルで3〜4分以内に焼きます。柔らかいフィレを乾燥させる必要はありませんが（私は電動のものを持っています）、グリルパンで行うだけで済みます。

2. ステップ 2

   

   ソースはフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えてよく混ぜます（ベシャメルソースの作り方です）

3. ステップ 3

   

   次に冷たいクリームを注ぎ、ダマができないように混ぜます。ソースに塩を加えて味を調える。挽きたての黒胡椒とガーリックパウダーをたっぷり加えましたが、胡椒の量を減らしてもマイルドな味わいのソースが作れます。パプリカ、タイム、ローズマリー、コリアンダー、オレガノなど、お好みのスパイスで味付けできます。ソースを好みの濃さまで加熱します。濃すぎる場合は、クリームを追加する必要があります。

4. ステップ 4

   

   お皿に肉を置き、その上にソースをかけます。ご好評をいただいております:)

レシピへのコメント

修羅

06.08.2023

4.6

アンカ、ブラボー!!!すべてが非常に手際よく行われていました！ソースは実際には重要ではありませんが、もちろん、ソ連崩壊後の時代に以前に提供されていたソースと比較すると、その重要性は完全に異なります。味、要件、意見はこのように変化します。シンプルなチキンフィレをどのように飾り付けて高級感を高めることができるかは、驚くべきことです))) グリル、ソース、盛り付け、温度条件がそれぞれの役割を果たし、その料理は最高の評価を受けました。頑張ったよ、アンカ！

アンカ

06.08.2023

4.8

シュラ、ありがとう））ところで、私は鶏の胸肉がそのカメレオンの性質から大好きで、どんな形でも味でも構いません）そして、なぜ多くの人がそれを調理する方法を知らず、乾燥していると考えているのか本当に理解できません。ジューシーな肉ではありません。結局のところ、それはすべて短い熱処理に関するものであり、何時間も煮るべきではありません））グリル、これは私の愛です）私は毎日それで野菜を調理します、ところで、私はかなり予算の高いロシア製のオプションを持っています, しかし、これはそのメリットを損なうものではありません！

アナヒット

06.08.2023

4.9

アンカさん、ソースについては完全に同意です。多くの食べる人は、ソースを無視して肉だけを好むことがあります。私の場合はその逆で、さまざまなソースが大好きなので、時々自家製ソースと物々交換して、自分の分の肉をソースと交換します。そして料理は見事に調理され、提供されました。グリルに肉を置く方法はないけど、何とか考えてみます。肉に1枚ずつハチミツ、バターを塗るだけですか、それとも別にドレッシングを作って、それでお肉に味付けしますか？

アンカ

06.08.2023

4.6

ねえ、肉を蜂蜜とバターで一度に味付けできます。バターは蜂蜜が焦げないようにここにあります。胸に油を塗るだけです。通常のグリルパンで胸肉をひっくり返すだけで調理できます。コンタクトグリルを手に入れるまでは、そうやって調理していました。

アナヒット

06.08.2023

4.8

よくやった、アンカ、ありがとう、油と蜂蜜の意味が分かりました。何か考えますって言ったとき、私はそれを料理しようと思っていました。胸肉のハチミツの味に興味をそそられ、おいしいソースを添えていただきました。必ず料理しますよ。もしかしたら今日もできるかもしれない、嘘だけど今日はハトムギスープを食べるんだ。ありがとう 。

アンカ

06.08.2023

5

ちなみに、私はマリネやソースにはちみつをよく加えます。最高のマリネはハニーマスタードヨーグルトです。鶏肉も牛肉もこの方法でマリネします。マヨネーズは焼くと有害になるため、原則として使用しません。マヨネーズを使ったサラダは食べないでください）家にだけあれば）

アナヒット

06.08.2023

4.6

アンカさん、グルメですね！これは素晴らしいソースです。鶏肉と牛肉をマリネするというアイデアをありがとう。そしてご存知のように、私は今、塩水に漬けた骨付きの豚肉と牛肉を食べています（既製品の肉製品はやめました）。これが骨付きの肉です、あなたのマリネに漬けておきます。朝ヨーグルトだけ買ってきます。マヨネーズが大好きで自分でも作ります。昨日、私は首都から来たと言えるかもしれないサラダを準備し、ミキサーで数秒で準備される独自のマヨネーズだけで和えました。