Gegrillte Hähnchenbrust mit Sahnesauce
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Hähnchenbrust ohne Haut der Länge nach halbieren, sodass zwei identische Stücke entstehen, und mit Honig, Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Dann auf dem Grill nicht länger als 3-4 Minuten braten, das zarte Filet muss nicht getrocknet werden (ich habe einen elektrischen), sondern kann einfach auf einer Grillpfanne gemacht werden.
SCHRITT 2
Für die Soße die Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl dazugeben und gut vermischen (so wird Bechamelsoße zubereitet)
SCHRITT 3
Anschließend die kalte Sahne einfüllen und verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Die Soße mit Salz abschmecken. Ich habe reichlich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzugefügt, aber Sie können eine mildere Soße zubereiten, indem Sie weniger Pfeffer hinzufügen. Sie können nach Ihrem Geschmack mit Gewürzen wie Paprika, Thymian, Rosmarin, Koriander, Oregano würzen. Erhitzen Sie die Soße auf die gewünschte Dicke
SCHRITT 4
Legen Sie das Fleisch auf einen Teller und gießen Sie die Soße darüber. Guten Appetit:)
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