크림 소스를 곁들인 구운 닭 가슴살

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   껍질을 제거한 닭가슴살을 세로로 반으로 잘라 동일한 조각 2개를 만들고 꿀, 소금, 후추, 올리브 오일로 간을 합니다. 그런 다음 그릴에서 3-4 분 이상 튀기면 부드러운 필레를 말릴 필요가 없지만 (전기 필렛이 있습니다) 그릴 팬에서만 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   소스는 프라이팬에 버터를 녹인 뒤 밀가루를 넣고 잘 섞는다. (베샤멜 소스는 이렇게 만든다)

3. 단계 3

   

   그다음 차가운 생크림을 넣고 덩어리지지 않게 잘 저어주세요. 소스에 소금으로 간을 맞춰주세요. 저는 갓 간 흑후추와 마늘가루를 듬뿍 넣었는데, 후추를 덜 넣으시면 좀 더 순한 맛의 소스를 만드실 수 있습니다. 파프리카, 백리향, 로즈마리, 고수풀, 오레가노 등 취향에 맞는 향신료로 양념할 수 있습니다. 소스를 원하는 두께로 가열합니다. 너무 걸쭉해지면 크림을 더 추가해야 합니다.

4. 단계 4

   

   접시에 고기를 담고 그 위에 소스를 부어주세요. 많이 드세요 :)

레시피에 대한 의견

슈라

06.08.2023

4.6

앙카, 브라보!!! 모든 것이 매우 능숙하게 이루어졌습니다! 소스는 실제로 중요하지 않습니다. 물론 소련 이전 시대에 제공되었던 소스와 비교하면 그 의미는 완전히 다릅니다. 이것이 맛, 요구 사항 및 의견이 바뀌는 방식입니다. 간단한 치킨 필레를 어떻게 장식하고 높일 수 있는지 정말 놀랍습니다.))) 그릴, 소스, 서빙 및 온도 조건이 제 역할을 했으며 요리는 가장 높은 평가를 받았습니다! 잘했어요, 앙카!

앙카

06.08.2023

4.8

슈라, 감사합니다)) 그런데 저는 카멜레온 특성 때문에 닭 가슴살을 좋아하고 모양과 맛이 달라요) 그리고 왜 많은 사람들이 그것을 요리하는 방법을 모르고 건조하다고 생각하는지 진심으로 이해하지 못합니다. 육즙이 많은 고기는 아닙니다. 결국 그것은 짧은 열처리에 관한 것이므로 몇 시간 동안 끓이면 안됩니다)) 그릴, 이것이 내 사랑입니다) 나는 매일 야채를 요리합니다. 그런데 러시아에서 만든 상당히 예산 옵션이 있습니다 , 그러나 이것이 그 장점을 손상시키지는 않습니다!

아나히트

06.08.2023

4.9

Anka, 소스에 대해서는 전적으로 동의합니다. 많은 먹는 사람들은 때때로 소스를 무시하고 고기만을 선호합니다. 내 경우에는 그 반대다. 나는 다양한 소스를 좋아하고 때로는 집에서 만든 소스와 물물교환을 하면서 고기의 일부를 소스로 교환한다. 그리고 요리가 완성되어 훌륭하게 제공되었습니다. 그릴에 고기를 올려놓을 방법은 없지만 어떻게든 알아볼게요. 고기에 꿀을 바르고 버터를 바르면 되나요, 아니면 따로 드레싱을 만들어서 고기에 양념을 하시나요?

앙카

06.08.2023

4.6

Anait, 꿀과 버터로 고기에 한 번에 양념을 할 수 있습니다. 버터는 꿀이 타지 않도록 여기에 있으므로 가슴에 기름을 바르십시오. 일반 그릴 팬에서 요리할 수 있습니다. 가슴살을 뒤집기만 하면 됩니다. 콘택트 그릴이 생기기 전까지는 그렇게 요리했어요.

아나히트

06.08.2023

4.8

잘했어요, 앙카, 고마워요. 기름과 꿀의 의미를 이해해요. 요리를 하려고 생각하다가 뭔가 생각나겠다고 하더군요. 가슴살에 밴 꿀맛이 궁금해서 맛있는 소스를 곁들였습니다. 꼭 요리해 드릴게요. 오늘도 버틸지 모르지만 거짓말이지만 오늘은 보리국을 먹습니다. 감사합니다 .

앙카

06.08.2023

5

그건 그렇고, 나는 종종 매리 네이드와 소스에 꿀을 첨가하고 가장 좋은 매리 네이드는 허니 머스타드 요구르트입니다. 나는 가금류와 쇠고기를 모두 이런 식으로 담그고 원칙적으로 마요네즈를 사용하지 않습니다. 왜냐하면 구우면 해로워지기 때문입니다. 마요네즈를 곁들인 샐러드는 먹지 마세요.) 집에만 있다면)

아나히트

06.08.2023

4.6

앙카, 당신은 미식가입니다! 이것은 훌륭한 소스입니다. 가금류와 쇠고기를 절이는 아이디어에 감사드립니다. 아시다시피 저는 이제 소금물에 뼈에 돼지 고기와 쇠고기 조각이 있습니다 (기성품 육류 제품을 포기했습니다). 여기 뼈에 붙은 고기가 있으니 매리네이드에 재울게요. 아침에는 그냥 요구르트를 사올게요. 마요네즈를 좋아해서 직접 만들어 먹어요. 어제 나는 수도에서 온 샐러드를 준비하고 믹서기에서 몇 초 만에 준비한 마요네즈로만 입혔습니다.