魚団子
ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間ステップ 1
魚団子の作り方は？明太団子を作ります。ただし、好みに応じて他の魚の切り身を使用することもできます。もちろん、魚料理の味はどのような魚を使うかによって異なります。必要な材料を準備します。
ステップ 2
小麦粉に塩を加える
ステップ 3
熱湯を注ぎ、かき混ぜ、植物油を加えます
ステップ 4
餃子用のシュー生地をこねます。急すぎる場合は、水を少し加えてください（文字通り大さじ1〜2）。生地がべたべたしている場合は、小麦粉をもう少し加えてください。
ステップ 5
生地は柔らかく、弾力があり、形をよく保ち、よくくっつくことがわかりました。これは魚団子にとって非常に重要です。そうすることで、調理中に崩れることがないと確信できるからです。シュー生地は楽しく作れます！
ステップ 6
生地を袋か濡れタオルで覆い、生地を脇に置いて少し休ませます。この間に小麦粉の中にグルテンが生成され、生地はさらに柔らかくしなやかになります。
ステップ 7
生地を休ませている間に。という質問にお答えします。餃子用の魚のすり身を準備するにはどうすればよいですか？そしてこんな感じ。
ステップ 8
魚の切り身、ラード、玉ねぎを肉挽き器で挽き、塩を加えます
ステップ 9
ひき肉に水を少し加えます
ステップ 10
挽いたピーマンを混ぜたものを振りかける
ステップ 11
餃子作りを始められます
ステップ 12
生地の一部を厚さ2～3mm程度に薄く伸ばす
ステップ 13
ガラスを使って小さな円を切り抜きます
ステップ 14
得られる空白は次のとおりです。
ステップ 15
各部分に、小さじ約1杯のすり身魚の詰め物を置きます。 l.そして餃子を作ります
ステップ 16
鍋に水を入れ、月桂樹の葉、オールスパイス、エンドウ豆を加えて沸騰させます。
ステップ 17
水が沸騰している間に、最初の餃子を作ります。このプロセスは非常に長くて骨の折れる作業なので、ここで家族に電話して助けを求めることができます。
ステップ 18
水はすでに沸騰していますので、塩を加えてください
ステップ 19
餃子をいくつか入れます - 調理する余地があるように、それほど多くはありません
ステップ 20
団子が表面に浮かんできたら、さらに 7 分間調理します。その後、団子を 1 個捕まえて試してみます。通常、この時点ですでに準備ができています)
ステップ 21
バターとサワークリームを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！
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