생선만두
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
생선 만두 만드는 법? 명태만두를 만들어 보겠습니다. 그러나 취향에 따라 다른 생선 필레를 사용할 수 있습니다. 물론 어떤 생선을 사용하느냐에 따라 생선 요리의 맛이 달라집니다. 필요한 재료를 준비합니다.
단계 2
밀가루에 소금을 넣어주세요
단계 3
끓는 물을 부어 저어주고 식물성 기름을 첨가하세요
단계 4
만두용 슈 페이스트리를 반죽하세요. 너무 가파른 것으로 판명되면 물을 조금 더 추가하십시오 (문자 그대로 1-2 큰 스푼). 반죽이 질어지면 밀가루를 조금 더 넣어주세요.
단계 5
반죽은 부드럽고 탄력 있고 모양이 잘 유지되고 서로 잘 붙는 것으로 나타났습니다. 이는 생선 만두에 매우 중요합니다. 이렇게하면 요리 중에 떨어지지 않을 것이라고 확신하기 때문입니다. Choux 페이스트리는 함께 일하는 즐거움입니다!
단계 6
반죽을 봉지나 젖은 수건으로 덮어 잠시 휴지시켜주세요. 이 시간 동안 밀가루에 글루텐이 형성되어 반죽이 더욱 부드러워지고 부드러워집니다.
단계 7
반죽이 쉬는 동안. 우리는 질문에 답할 것입니다. 만두용 다진 생선을 준비하는 방법은 무엇입니까? 그리고 이렇게.
단계 8
고기 분쇄기에서 생선 필레, 라드, 양파를 갈아서 소금을 넣으십시오.
단계 9
다진 고기에 물을 조금 넣어주세요
단계 10
갈은 고추를 섞어 뿌린다
단계 11
만두 만들기를 시작해 보세요
단계 12
반죽의 일부를 2-3mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다.
단계 13
유리잔을 사용하여 작은 원을 잘라냅니다.
단계 14
다음은 당신이 얻는 공백입니다:
단계 15
각 조각마다 다진 생선을 채웁니다(약 1티스푼). 엘. 그리고 만두를 만들어요
단계 16
냄비에 물을 넣고 월계수잎, 올스파이스, 완두콩을 넣고 끓입니다.
단계 17
물이 끓는 동안 우리는 첫 번째 만두 배치를 만들고 있습니다. 이 과정은 꽤 길고 힘들기 때문에 여기에서 가족에게 도움을 요청할 수 있습니다.
단계 18
물이 이미 끓었습니다. 소금을 넣으세요
단계 19
만두를 많이 넣지 않고 요리할 공간을 확보하기 위해 넣습니다.
단계 20
만두가 표면에 떠오르면 7분 더 요리한 다음 만두 1개를 잡아서 시도해 보세요. 일반적으로 이때쯤에는 이미 준비가 되어 있습니다.)
단계 21
버터와 사워 크림과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!
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