フライパンでナスとニンニクとトマトをさっと炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでナスをニンニクと一緒に手早く炒める方法は？まず、必要な製品をすべて準備します。オリーブオイルの代わりに、通常の無香料の植物油を使用しました。

2. ステップ 2

   

   ナスをきれいな水で洗い、キッチンタオルで乾かします。両側の「尾」を切り落とし、青い部分を厚さ0.5〜0.8 mm程度の円形に切ります。ナスが大きくて厚い場合は、各円を半分または4つの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンに植物油少々を入れて熱します。ナスの両面をきつね色になるまで焼きます。

4. ステップ 4

   

   穴あきスプーンまたはフォークを使用して、青いものを鍋から取り出し、紙ナプキンの上に置き、余分な油を取り除きます。

5. ステップ 5

   

   この時点で、その他のものをすべて準備します。ニンニクの皮をむきます。トマトとバジルを流水ですすぎ、ナプキンで乾かします。レシピではチェリートマトをいくつか使用しました。

6. ステップ 6

   

   にんにくは二つに切り、バジルはみじん切りにします。トマトは半分に切り、ヘタの付いている部分を取り除き、写真のように小さく切ります。

7. ステップ 7

   

   清潔なフライパンにオリーブ油または植物油（大さじ2～3）を入れ、にんにくをきつね色になるまで炒めます。

8. ステップ 8

   

   ニンニクを取り除きます。オイルに香りを染み込ませることでその機能を果たしています。トマトとバジルを鍋に加えます。時々軽くかき混ぜながら、約5〜7分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   揚げナスをトマトに加え、塩、コショウで味を調え、再びかき混ぜます。コンロの火を中火よりわずかに下げて、野菜を5〜10分間煮ます。焦げないように時々かき混ぜてください。できるだけ破片を傷つけず、皿がドロドロにならないように慎重に作業してください。

10. ステップ 10

    

    必要に応じて、完成したナスに新鮮なハーブを添えたトマトを振りかけます。バジル、パセリ、ディル、ネギなどが最適です。奉仕できるよ！

レシピへのコメント

オルガ

15.08.2023

4.5

2種類の野菜だけで、とても早くて簡単に調理できます。残念ながらバジルはありませんでしたが、色鮮やかでとても美味しかったです。おかずと一緒に食べたり、サラダとしてもお召し上がりいただけます。フライパンにニンニクとトマトを入れたナスは、何にでもすぐに合います。著者が書いているように、パンだけでも。

y u d mi l a☺

15.08.2023

5

バジルはありませんでした。ピーマンを加えました。とても美味しく出来上がりました！

スネザナ

15.08.2023

4.9

もう一つレシピをお勧めします。ナスは好きですか？それからトマトとチーズと一緒にオーブンで焼きます！ニンニクとハーブを加えて風味を出し、マヨネーズを加えてジューシーに仕上げます。このナスは冷やしても、温めても美味しいですよ！

イタリア語

15.08.2023

4.7

とても美味しくて早い！！！ありがとう）コリアンダーを加えます