卵黄の入ったイースターケーキ
ステップバイステップの準備
調理時間: 4 時間ステップ 1
生地の材料。
ステップ 2
イーストを温かい牛乳で希釈し、大さじ1を加えます。 l.砂糖をよく混ぜます。
ステップ 3
ふるった小麦粉180g（200mlで約1.5カップ）を加えます。
ステップ 4
よくかき混ぜると、生地がパンケーキのようになります。生地をタオルまたはフィルムで覆い、暖かい場所に置き、1時間発酵させます。この間に生地は泡立ち、2〜3倍に膨れ上がります。
ステップ 5
バター部分の材料（写真ではサラダ油を入れ忘れましたが、なくても大丈夫です）。
ステップ 6
卵黄を砂糖、バニラシード（またはバニラシュガーのみ）、ひとつまみの塩と一緒にすりつぶします。
ステップ 7
つぶした卵黄とクリームを適切な生地に加えます（私は15％を使用しました、クリームは室温にしておく必要があります）。
ステップ 8
よく混ぜます。小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。
ステップ 9
生地は非常に柔らかく、少し粘着性があるはずです。小麦粉を使いすぎないことが非常に重要です。材料よりも小麦粉が必要な場合があります。最も重要なのは生地に集中することです。生地は柔らかくなければなりません。少しくっついても正常です。まだ捏ね続けます。
ステップ 10
次に、イースターケーキの生地を完全にこねる必要があります。こねながら、最初に柔らかいバター、次に植物油（私は手に少し注ぐだけです）などを少しずつ加えて、すべてが完了するまで混ぜます。長く徹底的にこねます（私の場合、このプロセスには30分以上かかりませんでした）。最も簡単な方法は、オイルをボウルの中で直接混ぜることですが、その場合、誰かがこのボウルを保持しなければならず、同時にかき混ぜたり保持したりする作業は簡単ではありません）
ステップ 11
バターをすべて混ぜ合わせたら、作業台に行き、生地をこねて滑らかで柔らかいパンを作ります。必要に応じて、テーブルに小麦粉を少しまぶします。完成した生地をボウルに入れ、暖かい場所に置き、1〜1.5時間発酵させます。
ステップ 12
完成した生地をこねます。
ステップ 13
作業台の上に置きます。洗って乾燥させたドライフルーツとナッツを生地の上に置きます。
ステップ 14
ドライフルーツを生地に優しく混ぜます。
ステップ 15
そして再び生地を1時間発酵させます。完成した生地を部分に分割し、ボールに丸め、準備した型に置きます。
ステップ 16
紙の型を使い、型にバターを塗って生地を流し込むだけでした。イースターケーキを20〜30分間発酵させます。焼く前に、ケーキに溶き卵を刷毛で塗り、180℃に予熱したオーブンでサイズに応じて約20〜40分間焼きます。
ステップ 17
とてもかわいくてとても優しいイースターケーキです。これらは最小の型で、容量は約300mlで、約17〜20分間焼きました。完成したイースターケーキを冷まし、好みに合わせて飾り付けます。または、そのままにしても、とてもおいしいことがわかります。
ステップ 18
ハッピーイースター。食欲旺盛！
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