電気乾燥機でスプラットを乾燥させたもの

手順

調理時間: 10 時間

1. ステップ 1

   

   表示されている製品をすべてご用意ください。

2. ステップ 2

   

   まずは魚を用意します。流水で洗い流してください。ペーパータオルで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。スプラットが大きい場合は、頭と内臓を取り除くことができます。小さな魚は洗う必要はありません。

3. ステップ 3

   

   漬け込みに便利な容器を選びましょう。用意したスプラットを動かします。塩を加えます。すべての枝肉が塩でコーティングされるまでかき混ぜます。キッチンカウンターの上に5〜6時間放置します。魚が小さい場合はこの時間で十分です。大きなスプラットを使用する場合は、塩漬け時間を 7 ～ 9 時間に延長する必要があります。時々かき混ぜてください。

4. ステップ 4

   

   スパイシーなマリネ混合物を準備します。植物油、カレー、挽いたパプリカ、ターメリックを深いボウルに加えます。かき混ぜる。ソースのような濃厚な塊が得られるはずです。スパイスの配合や量はお好みに合わせて調整してください。パプリカとターメリックは美しい黄オレンジ色を与えます。

5. ステップ 5

   

   塩漬けの時間が経過したら、スプラットの味を確認します。問題がなければザルに移し、よく洗って塩を取り除きます。余分な液体をナプキンで拭き取ります。深めのボウルに入れます。スパイス混合物を加えます。かき混ぜる。冷蔵庫に1〜2時間置きます。

6. ステップ 6

   

   魚を一層に置きます。この場合、パレットは 3 つありました。電気乾燥機を最低温度（40〜50度）までオンにします。望ましい結果が得られるまで乾燥させます。下のトレイは上のトレイよりも早く乾くため、1 時間後、トレイを交換します。この場合、520ワットの電力でスプラットを乾燥させるのに2時間かかりました。

7. ステップ 7

   

   電気乾燥機で乾燥させたスプラットの完成です。密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。

8. ステップ 8

   

   食欲旺盛！