전기 건조기에 말린 어린애

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

1. 단계 1

   

   표시된 모든 제품을 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   우선 생선을 준비합니다. 흐르는 찬물로 헹궈주세요. 종이 타월로 두드려 과도한 수분을 제거합니다. 새끼가 크면 머리와 내장을 제거해도 됩니다. 작은 물고기는 청소할 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   산세에 편리한 용기를 선택하십시오. 준비된 어린애를 옮깁니다. 소금을 넣으십시오. 모든 시체가 소금으로 코팅될 때까지 저어줍니다. 5~6시간 동안 주방 카운터에 놓아두세요. 물고기가 작다면 이번에는 충분할 것입니다. 큰 어린잎을 사용하는 경우 염장 시간을 7~9시간으로 늘려야 합니다. 가끔 저어주세요.

4. 단계 4

   

   매콤한 양념 혼합물을 준비합니다. 깊은 그릇에 식물성 기름, 카레, 파프리카 가루, 강황을 넣습니다. 젓다. 소스처럼 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 향신료의 구성과 양은 취향에 따라 조정할 수 있습니다. 파프리카와 강황은 아름다운 노란색-주황색 색조를 선사합니다.

5. 단계 5

   

   절이는 시간이 지나면 어린양을 맛보세요. 모든 것이 만족스러우면 소쿠리에 옮기고 잘 헹구어 소금을 제거합니다. 냅킨으로 여분의 액체를 닦아냅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 향신료 혼합물을 첨가하십시오. 젓다. 냉장고에 1~2시간 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   물고기를 한 층에 놓습니다. 이 경우에는 3개의 팔레트가 있었습니다. 전기 건조기를 최저 온도(40~50도)로 켜세요. 원하는 결과가 나올 때까지 건조시킵니다. 한 시간 후에는 하단 트레이가 상단 트레이보다 빨리 건조되므로 트레이를 교체하세요. 이 경우 520와트의 전력으로 어린애를 건조시키는 데 2시간이 걸렸습니다.

7. 단계 7

   

   전기 건조기에 말린 어린애가 준비되었습니다. 단단히 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요.

8. 단계 8

   

   많이 드세요!