カスタードパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンでカスタードパンを作る方法は？食べ物を準備してください。濃厚な味わいの香り豊かなチーズを選んでください。バンズに独特の香りを与えます。最初のカテゴリー以上の大きな卵を用意してください。汚れを取り除くために食品グレードのクリーナーで事前に洗ってください。

2. ステップ 2

   

   底の厚い鍋を用意し、立方体に切ったバターを入れます。きれいな冷水を注ぎ、塩を加えます。バターが完全に溶けて水が沸騰するまで、鍋を中火にかけます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉をすべて一度に加えます。熱を最小限に抑えます。スパチュラでよくかき混ぜながら、生地を醸造します。小麦粉はすぐにすべての水を吸収し、塊になります。あなたの仕事は、完全な均一性を達成することです。これには、火の上で活発にかき混ぜる時間が数分かかります。これが起こったら、鍋を火から下ろし、混合物が温まるまで冷却します。必要な小麦粉の量が少なくなったり、多くなったりする可能性があることに注意してください。詳細については、手順の下の記事を参照してください。

4. ステップ 4

   

   冷めている間にチーズをすりおろす。

5. ステップ 5

   

   卵1個を小麦粉ベースに混ぜます。スパチュラでかき混ぜます。最初は生地がバラバラになってしまいますが、徐々に均一になっていきます。丈夫な木製スパチュラを選択してください。ミキサーを使って行うこともできます。 2番目の卵を生地に混ぜます。同じように混ぜ合わせます。そしてその後ろに3番目が来ます。

6. ステップ 6

   

   その結果、スパチュラにくっつく、均一で粘りのある厚い生地が得られます。

7. ステップ 7

   

   そこに粉チーズを注ぎます。お好みに応じて細かく刻んだハーブを加えてもよいでしょう。

8. ステップ 8

   

   チーズもヘラで生地に混ぜます。生地は弾力があり、硬くないので問題ありません。

9. ステップ 9

   

   ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷きます。私はいつもシリコン加工された羊皮紙を選びます。焼き菓子は絶対にくっつきません。水に浸したティースプーンを使って生地をすくい、塊にして天板に置きます。任意のサイズを作ることができますが、私の場合はクルミくらいの大きさですが、焼いている間にバンズが大きくなることに注意してください。それらの間にスペースを残すことも忘れないでください。いっぱいの鍋が1つと、小さめのものが1つありました。

10. ステップ 10

    

    200℃に予熱したオーブンに調合物を乗せたベーキングシートを置きます。バンズが落ちるのを防ぐため、最初の20分間は開けないでください。それらは大きくなり、黄金色に変わります。バンズを30〜35分間焼きます。正確な時間はオーブンの機能とサイズによって異なります。私の場合は焼くのに35分かかりました。さまざまなオーブンの操作について詳しくは、このトピックに関する記事をご覧ください。このレシピの最後にリンクがあります。

11. ステップ 11

    

    完成したチーズバンズを紙から外し、冷まします。テーブルにお出しします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

25.11.2023

5

今日はカスタードパンを作りました。まさに、これは爆弾だ！バンズは柔らかく、少ししっとりとしたクラムとサクサクした生地があり、とても美味しかったです！生地を準備するプロセスはシンプルですが、非常にエキサイティングです。小さめの底の厚い鍋にバター、塩、水を入れて中火にかけます。バターが溶けて水が沸騰したら、小麦粉をお玉に全部入れてかき混ぜます。生地が滑らかで均一になったら、窓辺に置いて冷まします。それから彼女はそこに卵を3個ずつ加え、そのたびに生地が滑らかになるまでこねた。卵を加えると、生地も最初は塊になり、その後均一になりました。最後に粉チーズを生地に加えました。生地を小さじで天板に広げ、熱湯に浸してから作りました。私のパンのブランクはクルミくらいの大きさになりました。出来上がりのパンは2.5～3倍の大きさになります。レシピが素晴らしいですね！結果、詳細な説明、示されている成分の正確な量がとても気に入りました。またカスタードパン焼きます！どうもありがとうございます！

タチアナ・EAO

25.11.2023

4.7

今日、ようやくこのレシピにたどり着きました。乾燥バジルを加えてオーブンでカスタードパンを作りました。美味しいだろうということは何の疑いもなく、チーズが焦げるのではないかと心配していましたが、そんなことはありませんでした。しかし、シュー生地に加える卵の量が少なすぎるとどうなるかを考えてみました。何が起こるかというと、製品は形状を非常によく保持しますが、ほとんど膨らみません。こんなサクサクしたクッキーが出来上がります。縞模様に並べたら、とてもサクサクになりました。私はそれが好きです。正しい比率などでやっていきます。

バン

25.11.2023

4.7

あなたのレシピでは素晴らしいパンができますが、試してみましたか?アドバイスします

タチアナ

25.11.2023

4.7

さて、この奇跡を賭けて焼いてみました。これが私にとって初めてのチーズ入りシューパンです！黄金色になるまでオーブンに入れておきました。夫が仕事を終えたので、実際に試す時間がありませんでした。瞬く間にそれを食べました。でも、なんとか手に入れたものは美味しくて、気に入りました。これからもこんな小さなお菓子を焼き続けていきます。レシピをありがとう！

ヴェルンチク

25.11.2023

4.8

フランスでもワインの試飲の際に同様のカスタードパンが出されるという説があります。それらはグジェールと呼ばれます。彼らに最適なチーズは、味がはっきりとしたグリュイエールまたはコンテです。調べてみると、ワインとの相性が抜群なんです！コーヒーや紅茶では、音の速さで完全に破壊されます。読んでください、クランチ！ :))) 家族も大満足です！軽食としてゲストに提供できます。チーズ入りカスタードパンは、ふんわり柔らかく、チーズの香りが心地よく仕上がりました。温かいままでも美味しいですが、冷めてもとても美味しいです。レシピが素晴らしいですね！これからもこれを使って料理してみます