커스터드 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 커스터드 빵을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 풍부한 맛을 지닌 향기로운 치즈를 선택하십시오. 빵에 독특한 향기를 더할 것입니다. 첫 번째 카테고리보다 낮지 않은 큰 알을 섭취하십시오. 먼지를 제거하려면 식품 등급 세척제로 미리 세척하세요.

2. 단계 2

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 큐브로 자른 버터를 넣습니다. 깨끗한 찬물을 붓고 소금을 첨가하세요. 버터가 완전히 녹고 물이 끓을 때까지 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다.

3. 단계 3

   

   모든 밀가루를 한 번에 추가하십시오. 열을 최소한으로 줄이십시오. 주걱으로 혼합물을 적극적으로 저으면서 반죽을 끓입니다. 밀가루는 빠르게 물을 흡수하여 덩어리로 모일 것입니다. 당신의 임무는 완전한 동질성을 달성하는 것입니다. 불을 적극적으로 저어주는 데 몇 분이 걸릴 것입니다. 이런 일이 발생하면 불에서 냄비를 꺼내고 따뜻해질 때까지 혼합물을 식힙니다. 밀가루가 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하세요. 아래 단계에 대한 기사를 자세히 읽어보세요.

4. 단계 4

   

   식는 동안 치즈를 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   계란 1개를 밀가루 베이스에 넣습니다. 주걱으로 섞어주세요. 처음에는 반죽이 덩어리로 부서지지만 점차 균질해집니다. 튼튼한 나무 주걱을 선택하세요. 믹서를 사용해도 됩니다. 두 번째 계란을 반죽에 넣습니다. 같은 방법으로 섞어주세요. 그리고 그 뒤에는 세 번째가 있습니다.

6. 단계 6

   

   결과적으로 주걱에 달라붙는 균질하고 끈적하며 두꺼운 반죽을 얻게 됩니다.

7. 단계 7

   

   강판 치즈를 붓습니다. 취향에 따라 잘게 썬 허브를 추가해도 됩니다.

8. 단계 8

   

   치즈도 주걱으로 반죽에 섞어주세요. 반죽이 매우 탄력 있고 질기지 않기 때문에 아무런 문제가 없습니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 나는 항상 실리콘 양피지를 선택합니다. 구운 식품은 확실히 달라 붙지 않을 것입니다. 물에 담근 티스푼을 사용하여 반죽을 떠서 베이킹 시트에 덩어리로 놓습니다. 어떤 크기로든 만들 수 있습니다. 내 크기는 호두 크기지만 굽는 동안 빵이 자랄 것이라는 점을 명심하세요. 그들 사이에도 약간의 공간을 두는 것을 잊지 마십시오. 가득 찬 팬 하나와 작은 팬 하나가 있어요.

10. 단계 10

    

    준비물이 담긴 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 빵이 떨어지는 것을 방지하기 위해 처음 20분 동안은 열지 마세요. 크기가 커지고 황금색으로 변합니다. 빵을 30-35분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능과 크기에 따라 다릅니다. 내 것은 굽는 데 35 분이 걸렸습니다. 이 주제에 대한 기사에서 다양한 오븐의 작동에 대해 자세히 읽어보십시오. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요.

11. 단계 11

    

    완성된 치즈빵을 종이에서 꺼내 식혀주세요. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

25.11.2023

5

오늘은 커스터드빵을 만들었어요. 실제로 이것은 폭탄입니다! 빵은 부드럽고 약간 촉촉한 빵 부스러기와 바삭한 빵 껍질로 맛이 매우 좋았습니다! 반죽을 준비하는 과정은 간단하고 매우 흥미롭습니다. 바닥이 두꺼운 작은 냄비에 버터, 소금, 물을 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 버터가 녹고 물이 끓으면 밀가루를 모두 국자에 넣고 저어줍니다. 반죽이 매끄러워지고 균질해지면 창턱에 올려 식혀줍니다. 그런 다음 그녀는 계란 3개를 한 번에 하나씩 추가하고 부드러워질 때까지 반죽을 반죽했습니다. 계란을 넣으면 반죽도 먼저 덩어리진 다음 균질해졌습니다. 마지막으로 반죽에 강판 치즈를 추가했습니다. 나는 반죽을 베이킹 시트에 티스푼으로 펴고 뜨거운 물에 담근 후 그렇게 했습니다. 내 롤빵 블랭크는 호두 크기 정도였습니다. 완성된 빵은 2.5~3배 더 커집니다. 레시피가 훌륭해요! 결과와 상세한 설명, 표시된 성분의 정확한 양이 정말 마음에 들었습니다. 또 커스터드 빵을 구울게요! 매우 감사합니다!

타티아나 EAO

25.11.2023

4.7

오늘 드디어 이 레시피를 접하게 되었습니다. 말린 바질을 넣어 오븐으로 커스터드 빵을 만들었어요. 맛있을 거라 믿어 의심치 않았고, 치즈가 탈까 봐 두려웠지만 그런 일은 일어나지 않았습니다. 그런데 슈 페이스트리에 계란을 너무 적게 넣으면 어떻게 되는지 살펴봤습니다. 일어날 일은 다음과 같습니다. 제품의 모양은 매우 잘 유지되지만 거의 올라가지 않습니다. 이렇게 바삭바삭한 쿠키가 나옵니다. 줄무늬로 펼쳤더니 정말 바삭바삭해졌어요. 좋아요. 정확한 비율 등으로 할게요.

혈액 요소 질소

25.11.2023

4.7

당신의 요리법으로 멋진 빵이 만들어지는데, 이것을 시도해 보셨나요? 나는 조언한다

타티아나

25.11.2023

4.7

글쎄, 나는 이 기적을 굽는 위험을 무릅썼습니다. 이것은 치즈를 곁들인 나의 첫 번째 슈 빵입니다! 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 보관했습니다. 남편이 끝났기 때문에 실제로 시도해 볼 시간이 없었습니다! 눈 깜짝할 사이에 먹어치웠어요. 하지만 내가 잡은 것은 맛있고 마음에 들었습니다. 나는 이 작은 간식을 계속 굽을 것이다. 레시피 주셔서 감사합니다!

베런치크

25.11.2023

4.8

프랑스에서도 와인 시음회 중에 비슷한 커스터드 빵이 제공된다는 의견이 있습니다. 구제르(Gougères)라고 불립니다. 그들에게 가장 좋은 치즈는 뚜렷한 맛을 지닌 Gruyère 또는 Comté입니다. 알고 보니 와인과 정말 잘 어울리는 것 같아요! 커피와 차를 사용하면 소리의 속도, 읽기-크런치로 완벽하게 파괴됩니다! :))) 우리 가족은 그들에게 기뻐합니다! 손님들에게 간식으로 제공될 수 있습니다. 치즈를 곁들인 이 커스터드 빵은 기분 좋은 치즈 향과 함께 통풍이 잘되고 부드러웠습니다. 따뜻할 때도 맛있고, 식혀도 맛있습니다. 조리법은 훌륭합니다! 앞으로도 계속해서 요리해보겠습니다