キャベツとエンドウ豆の古典的なビネグレットソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   キャベツとエンドウ豆を使った古典的なビネグレットソースの作り方は？食べ物を準備してください。野菜をあらかじめ茹でて冷ましておきます。サイズに応じて数を調整してください。私は2個取りました。キャベツとキュウリは市販品でも自家製でも使えます。エンドウ豆から水を切ります。

2. ステップ 2

   

   ビネグレットソース用に野菜を調理するにはどうすればよいですか？塊茎を流水の下でブラシでよく洗い、鍋に入れます。ビーツは他の野菜を汚す可能性があるため、別のボウルに入れます。きれいな冷水を満たし、中火で調理します。沸騰したら、ジャガイモとニンジンは約30分間、ビーツは40分から1時間煮ます。正確な時間は野菜の大きさによって異なります。ナイフで準備ができているかどうかを確認してください - 果物に簡単に穴を開けるはずです。

3. ステップ 3

   

   茹でた野菜を沸騰したお湯から取り出し、冷まして皮をむきます。次に、グリーンピースほどの大きさの小さな立方体に切ります。そうすれば、ビネグレットソースはより美しく、見た目も美しくなります。

4. ステップ 4

   

   ビートをオーブンや電子レンジで焼くこともできます。これにより、プロセスが短縮されます。または、すでに茹でて皮をむいた既製品を購入すると、さらに早くなります。

5. ステップ 5

   

   キュウリのピクルスも同じように小さな立方体に切ります。キャベツが長い場合は短く切ります。

6. ステップ 6

   

   みじん切りにしたすべての製品を1つのボウルに入れ、キャベツとエンドウ豆を加えます。緑や玉ねぎを加えることもできます。ビネグレットソースをかき混ぜ、塩を加えて味を調えます。

7. ステップ 7

   

   味付けされたサラダは保存が難しいため、食べる直前にビネグレットソースをかけてください。私はいつも香り豊かなひまわり油で味付けしていますが、お好みの植物油でも大丈夫です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

19.10.2023

4.8

キャベツとエンドウ豆の古典的なビネグレットソースは、最もおいしい秋のサラダです。新鮮な夏野菜の季節が終わるとすぐに、ビーツやザワークラウトの季節がやって来ます。私はこのサラダをよく作りますが、時々構成を変えます。でもこのオプションが一番美味しいです） 今回のサラダは自家製のザワークラウトをとりましたが、程よい塩味で少し酸味があります。キュウリも昨年漬けた自家製です。トマトでマリネしたので甘じょっぱい味わいです。ジャガイモとニンジンを茹でたもの。そして、オーブンでビーツを焼きました。このために、野菜を洗い、ホイルに包み、200°で1.5時間焼きました。そうすることでビーツが甘くなり、水分が少なくなるようです。サラダの量を多めに作ったので、材料をすべて2倍にしました。香り豊かなひまわり油をベースにしたドレッシングでビネグレットソースを和えました。とても美味しく出来上がりました！サラダはその明るさに満足し、窓の外に灰色の秋の雲があると気分を高揚させます。レシピをありがとう！

コラソン

19.10.2023

5

夕食にキャベツとエンドウ豆の古典的なビネグレットソースを作りました。野菜を塩水で柔らかくなるまで茹でます。エンドウ豆の缶詰を買いました。新鮮な白キャベツを細かく刻みます。キュウリの缶詰を小さな立方体に切ります。みじん切りの玉ねぎも加えました。冷めた野菜の皮をむき、小さな立方体に切ります。すべてを混ぜ合わせ、油と少量の塩で味付けしました。軽い夕食にぴったりのサラダ。冬によく作る茹で野菜の野菜サラダの簡単レシピです。カツレツを添えて。誰もがその料理をとても気に入りました。キャベツはビネグレットソースによく合い、シャキシャキとした食感が心地よい。そして明るく、食欲をそそり、香り豊かです。素晴らしいレシピ！著者に感謝します!

エレナ

19.10.2023

4.7

初めてビネグレットソースを作りましたが、レシピを選ばせていただきました、とても美味しかったです😊 ありがとうございます❤