양배추와 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   양배추와 완두콩으로 클래식 비네그레트를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 야채를 미리 삶아서 식혀주세요. 크기에 따라 개수를 조정하여 2개를 가져왔습니다. 상점에서 구입한 양배추와 집에서 만든 양배추와 오이를 모두 사용할 수 있습니다. 완두콩에서 물을 배출하십시오.

2. 단계 2

   

   비네그레트용 야채를 요리하는 방법? 흐르는 물에 붓으로 괴경을 잘 씻은 다음 팬에 넣고 사탕무는 다른 야채에 얼룩이 생길 수 있으므로 별도의 그릇에 담습니다. 깨끗한 찬물을 채우고 중불로 끓입니다. 끓인 후 감자와 당근은 약 30분, 비트는 40분~1시간 동안 조리합니다. 정확한 시간은 야채의 크기에 따라 다릅니다. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 과일을 쉽게 뚫어야합니다.

3. 단계 3

   

   끓는 물에 삶은 야채를 꺼내어 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 녹색 완두콩 크기 정도의 작은 입방체로 자릅니다. 그러면 비네그레트가 더욱 아름답고 심미적으로 좋아 보일 것입니다.

4. 단계 4

   

   오븐이나 전자레인지에서 사탕무를 구울 수도 있습니다. 이렇게 하면 프로세스 속도가 빨라집니다. 또는 이미 삶아서 껍질을 벗긴 기성품을 구입하는 것이 훨씬 더 빠릅니다.

5. 단계 5

   

   절인 오이도 같은 방법으로 작은 입방체로 자릅니다. 양배추가 너무 길면 더 짧은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   다진 제품을 모두 한 그릇에 넣고 양배추와 완두콩을 넣습니다. 녹색과 양파를 추가할 수도 있습니다. 비네그레트를 저어주고 맛에 맞게 소금을 첨가하세요.

7. 단계 7

   

   양념한 샐러드는 잘 보관되지 않으므로 서빙 직전에 비네그레트 드레싱을 뿌립니다. 나는 항상 향기로운 해바라기 기름으로 맛을 냅니다. 하지만 당신이 좋아하는 어떤 식물성 기름이라도 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

19.10.2023

4.8

양배추와 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트는 가장 맛있는 가을 샐러드입니다. 신선한 여름 야채 시즌이 끝나면 바로 비트와 사우어크라우트를 먹을 시간입니다. 나는 이 샐러드를 자주 만들고 때로는 구성을 변경합니다. 하지만이 옵션이 가장 맛있습니다.) 이번에는 샐러드로 직접 만든 소금에 절인 양배추를 먹었는데 적당히 짠맛이 있고 약간 신맛이납니다. 오이도 작년에 집에서 절인 것입니다. 토마토에 절여서 달고 짠맛이 나네요. 삶은 감자와 당근. 그리고 저는 사탕무를 오븐에서 구웠어요. 이를 위해 야채를 씻어서 호일로 싸서 200°에서 1.5시간 동안 구웠어요. 이것은 사탕무를 더 달콤하게 만들고 물을 덜 포함하는 것 같습니다. 샐러드의 양이 많아서 모든 재료를 두 배로 늘렸습니다. 나는 향기로운 해바라기 기름을 기본으로 한 드레싱으로 비네그레트를 입혔습니다. 매우 맛있었습니다! 샐러드는 창밖에 회색 가을 구름이 있을 때 그 밝기에 기뻐하고 기분을 고양시킵니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

코라손

19.10.2023

5

나는 저녁 식사로 양배추와 완두콩을 곁들인 클래식 비네그레트를 만들었습니다. 야채를 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 통조림 완두콩을 샀어요. 신선한 흰 양배추를 잘게 썬다. 통조림 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 다진 양파도 넣었어요. 식힌 야채를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 모든 것을 섞어서 기름과 약간의 소금으로 양념을 했습니다. 가벼운 저녁 식사에 좋은 샐러드입니다. 이것은 겨울에 삶은 야채로 자주 준비하는 야채 샐러드의 매우 간단하고 빠른 요리법입니다. 커틀릿과 함께 제공됩니다. 모두가 그 요리를 정말 좋아했습니다. 양배추는 비네그레트 소스에 완벽하게 들어맞고 아삭아삭한 느낌이 좋습니다. 밝고 맛있고 향긋합니다. 멋진 레시피! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

엘레나

19.10.2023

4.7

비네그레트 처음 만들어봤는데 레시피대로 했는데 너무 맛있더라구요😊 감사합니다❤