マスタードを添えたクラシックなビネグレットドレッシング

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   マスタードを使った古典的なビネグレットソースの作り方は？グレービーボートに塩、砂糖、マスタードを加えます。私はスパイシーなロシアのものを選びましたが、一般的には好みのもの、または手元にあるもので大丈夫です。マスタードの辛さに応じて量を調整し、辛くないマスタードを追加します。ドレッシングに塩を加える必要はありませんが、サラダボウルに入っているサラダに塩を加えて味を調えてください。

2. ステップ 2

   

   グレービーボートに次の材料、ワインビネガーを加えます。白でも赤でもどちらでも構いませんが、違いはありません。ワインに加えて、リンゴ酢やレモン汁を摂取することもできます。

3. ステップ 3

   

   次にひまわり油を加えます。もちろん、香りのよいひまわり油を摂取する方が良いでしょう。これは非常にロシアらしい製品で、そのおかげでドレッシングはヒマワリの種の香りで豊かになります。この種の油が苦手な場合は、精製油でも大丈夫です。ドレッシングはオリーブオイルを加えても美味しいです。

4. ステップ 4

   

   そして最後の段階は唐辛子です。挽いた黒胡椒を使っています。挽きたての胡椒を使うと良いでしょう。比較にならないほど香りが良いです。

5. ステップ 5

   

   ドレッシングをかき混ぜます。マスタード、酢、油は密度が異なることに注意してください。このため、マスタードは常に自重でグレービー ボートの底に沈みます。したがって、ドレッシングが均一になるまでかき混ぜることはできそうにありません。これでガソリンスタンドの準備は完了です！あとはビネグレットソースで味付けするだけで、テーブルに出すことができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キラ

29.09.2023

4.7

野菜サラダなどには、マスタードとはちみつでドレッシングを作ってみてください。

ナタリア・M

29.09.2023

5

今日はマスタードを使ったクラシックなビネグレットソースを作りました。ビネグレットソースの味付けに必要でした）通常は油と塩で味付けするだけです。でも、珍しいものが欲しかったんです。料理用に、ヒマワリとマスタードの 2 種類の油を使用しました。どちらも未精製です。私は自家製マスタードを中辛で食べました。砂糖と塩に加えて、挽きたてのピーマンを加えました。ドレッシングがとても美味しかったです！辛さは控えめで、辛いというより心地よい辛さでした。酢で酸味をプラスし、胡椒やマスタードとの相性も抜群です。このドレッシングのおかげで、サラダは美味しく、ピリ辛で、少し新しいものになりました。

ユニコーンステーキ

29.09.2023

4.7

私の意見では、このドレッシングはそのようなビネグレットソースに最適です。