Klasyczny sos winegret z musztardą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny winegret z musztardą? Do sosjerki dodaj sól, cukier i musztardę. Wziąłem pikantną rosyjską, ale ogólnie wystarczy każda, którą lubisz lub masz pod ręką. W zależności od pikantności musztardy dostosuj jej ilość - dodaj więcej mniej ostrej musztardy. Do sosu nie trzeba dodawać soli, wystarczy posolić sałatkę do smaku już w salaterce.

2. KROK 2

   

   Do sosjerki dodajemy kolejny składnik - ocet winny. Może być biały lub czerwony, nie ma różnicy. Oprócz wina można wziąć ocet jabłkowy lub sok z cytryny.

3. KROK 3

   

   Następnie dodaj olej słonecznikowy. Lepiej byłoby oczywiście sięgnąć po aromatyczny olej słonecznikowy. To bardzo rosyjski produkt, dzięki któremu dressing zostanie wzbogacony aromatem pestek słonecznika. Jeśli nie lubisz tego rodzaju oleju, wystarczy olej rafinowany. Dressing będzie pyszny także z oliwą.

4. KROK 4

   

   Ostatnim etapem jest ostry mielony pieprz. Ja używam mielonego czarnego pieprzu. Lepiej byłoby użyć świeżo zmielonego pieprzu. Jest nieporównywalnie bardziej pachnący.

5. KROK 5

   

   Wymieszaj dressing. Należy pamiętać, że musztarda, ocet i olej mają różną gęstość. Z tego powodu musztarda zawsze opadnie pod własnym ciężarem na dno sosjerki. Dlatego jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie wymieszać dressing, aż stanie się jednorodny. W tym momencie stacja benzynowa jest gotowa! Pozostaje tylko doprawić nim winegret i można podawać na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Kira

29.09.2023

4.7

Do sałatek warzywnych i nie tylko spróbuj zrobić ten sos z musztardy i miodu.

Natalia M

29.09.2023

5

Dziś zrobiłam klasyczny winegret z musztardą. Potrzebowałem go do doprawienia winegretu. Zwykle doprawiam po prostu olejem i solą. Ale chciałem czegoś niezwykłego. Do gotowania wziąłem dwa rodzaje oleju: słonecznikowy i musztardowy, oba nierafinowane. Miałem domową musztardę, średnio ostrą. Oprócz cukru i soli dodałam mieszankę świeżo zmielonej papryki. Dressing wyszedł bardzo aromatyczny! Pikantność była umiarkowana, przyjemniejsza niż paląca. Ocet dodał kwasowości, która dobrze komponuje się z pieprzem i musztardą. Dzięki temu sosowi sałatka okazała się smaczna, pikantna i trochę nowa.

Stek Jednorożca

29.09.2023

4.7

Moim zdaniem ten dressing idealnie nadaje się na taki winegret.