クラシックなケフィアパイ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   古典的なケフィアパイの作り方は？食べ物を準備してください。少なくとも2.5％の濃いケフィアを摂取することをお勧めします。パイと卵をあらかじめ冷蔵庫から出して保温しておくと、温かい材料で作ったパイの方が膨らみやすくなります。砂糖の量はお好みで調節していただけます。バニリンの代わりに、バニラシュガーまたはバニラを使用できます。

2. ステップ 2

   

   ケフィアを大きめの容器に注ぎ、ソーダを注ぎます。他の材料を混ぜながらかき混ぜて放置します。この間、ケフィアに含まれる酸がソーダと反応して二酸化炭素が発生し、焼いている間にスポンジケーキが盛り上がります。ケフィアのサイズが大きくなることに注意して、より大きなボウルを用意してください。

3. ステップ 3

   

   卵をボウルに入れて溶きます。ミキサーで混ぜ始め、徐々に砂糖を加えます。最後にバニラを加えます。卵をふわふわ軽くなるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ケフィアを卵混合物に注ぎ、かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉をボウルにふるい入れます。こうすることで、残骸の可能性があるものを取り除くだけでなく、酸素で飽和させてケーキをより風通しの良いものにします。

6. ステップ 6

   

   生地を泡立て器でよく混ぜると、薄いサワークリームのような粘稠度で均一になるはずです。

7. ステップ 7

   

   グラタン皿を用意してください。少量の植物油を塗ります（型がシリコンの場合は、グリースを塗る必要はありません）。底の代わりにホイルを使って、20cmのリングでケーキを焼きました。生地を型に流し込みます。

8. ステップ 8

   

   180℃に予熱したオーブンで、対流を起こさずに上下モードでパイを焼きます。焼き時間は25分～40分ですが、オーブンの性能や型の大きさによって異なります。ケーキは茶色になって膨らみます。木の串で準備を確認してください - 真ん中から乾いた状態になります。

9. ステップ 9

   

   パイを冷まし、型から取り出します。それからサーブします。シンプルにカットしてもいいし、パイにクリームを重ねてスポンジケーキとしても使えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリョナ

02.11.2023

4.6

古典的なケフィアパイのレシピを見て、間違いなくおいしいだろうとすぐにわかりました。すべてレシピ通りに正確に行いました。もちろん、結果には満足しました。パイはすぐに準備され、通常はすべての材料が在庫にあります。お茶のために手早く準備できるものが必要な場合は、このレシピが最適です。パイは素晴らしいですね！風通しが良くて優しい。このようなシンプルで手頃な価格でとてもおいしいパイを提供してくれた作者に感謝します。

ナタリア・M

02.11.2023

4.6

お茶のために、このレシピに従って古典的なケフィアパイを焼きました。すべての製品が入手可能であり、ベーキングにそれほど時間がかからないことが気に入りました。卵を白っぽくなるまで砂糖を加えてよく混ぜます。室温に戻したケフィアにソーダを加えます。本当にもっと多くのコンテナを持っていく必要があります。反応が激しい！生地が滑らかになるまで泡立て器でこねます。直径20cmの型に入れて30分焼きます。 180℃で15分。 160℃で。これはすべて、真ん中を焼く時間を確保するためです。ただし、これは私のオーブンに当てはまります。オーブンは人によって異なります）。ケーキはよく膨らみ、柔らかくてスポンジ状でした！バニラのような心地よい香りがします！適度な甘みが感じられます。次回はレモンかオレンジを加えてみます。レシピをありがとう！